Gyoza

Name: Gyoza
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging ayam giling/cincang; 100 gr udang giling/cincang; 1/2 buah wortel parut dgn parutan keju; 60 gr kubis iris tipis; 1 batang daun bawang, iris; 2 batang daun seledri, iris; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt Kecap asin; 1/4 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 140 gr tepung terigu; 15 gr/1 sdm tepung tapioka; 1 sdm minyak goreng; 60-80 ml air panas; 200 ml air; 1/2 sdt minyak wijen; 2 sdm minyak goreng; 2 sdm Saus sambal; 3 sdm saus tomat; 1/2 sdt Minyak wijen; 1 sdt kecap asin; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdm minyak gorengan bawang putih; 2 sdm air panas

Tatik Sugiati @Tatiksugix

Wonorejo, Situbondo

Gyoza ada 2 jenis yaitu Gyoza ala Jepang & ala Cina. Kali ini saya bikin yang versi jepang yang mana kulitnya digilas lebih tipis & isiannya lebih halus teksturnya. Untuk resep kulit & isian saya intip resep mbak cantik @Carol090917 yang unik & cantik bentuk kulitnya menyerupai kubis. Dan untuk resep cara memasak & saus saya intip resep mbak cantik @keinarafr_2019.

Lebih banyak

Gyoza

Tatik Sugiati @Tatiksugix

Wonorejo, Situbondo

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan Isian :
100 grdaging ayam giling/cincang
100 grudang giling/cincang
1/2 buahwortel parut dgn parutan keju
60 grkubis iris tipis
1 batangdaun bawang, iris
2 batangdaun seledri, iris
2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdtKecap asin
1/4 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
Bahan Kulit :
140 grtepung terigu
15gr/1 sdm tepung tapioka
1 sdmminyak goreng
60-80 mlair panas
Bahan Tambahan utk memasak gyoza :
200 mlair
1/2 sdtminyak wijen
2 sdmminyak goreng
Bahan Sambal :
2 sdmSaus sambal
3 sdmsaus tomat
1/2 sdtMinyak wijen
1 sdtkecap asin
1/2 sdmgula pasir
1 sdmminyak gorengan bawang putih
2 sdmair panas

Cara Membuat

1

Cara membuat isian : siapkan semua bahan isian. Campur semua bahan dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
2

Cara membuat kulit :Lanjut siapkan bahan kulit gyoza. Uleni tepung dan bahan lain dengan diberi air panas hingga homogen. Ambil 50gr adonan, beri pewarna hijau yang dicampur setetes air
3

Uleni rata dan pipihkan. Sedangkan adonan putih digulung panjang kemudian taruh diatas adonan hijau, bungkus dengan adonan hijau lalu potong2.
4

Pipihkan adonan yang sudah dipotong beri isian ditengah lalu lipat seperti gambar. Jadi yang dilipat kulit bagian depan
5

Untuk merekatkan dioles dengan air. Lakukan hingga selesai saya taruh diwadah yang dioles minyak agar mudah waktu mengambil & tidak lengket.
6

Tata adonan yang sudah dibentuk diteflon yang telah dioles minyak lalu panggang dengan api kecil -/+ 2 mnt & tutup teflon hingga bagian bawah berwarna kecoklatan lalu siram dengan 200 ml air Bila air tinggal sedikit, tambahkan 1/2 sdm minyak wijen ke dlm teflon, masak kembali hingga air kering. Angkat dan sisihkan.
7

Cara membuat sambal : Campur semua bahan sambal aduk hingga tercampur rata.
8

Gyoza siap disajikan dengan saus sambal. Sebagian gyoza ada yang saya goreng. Nah...foto yang dibelakang yg versi digoreng.

Herlyna Dhitian dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Tati Hariswati

Setor coknaps kak, Terima kasih resepnya 🙏🙏

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Tatik Sugiati @Tatiksugix

pada 13 November 2021 11.35

Wonorejo, Situbondo

saya ibu rumah tangga dengan 4 orang anak , anak pertama cewek adiknya 3 cowok, saya anak no 2 dr 4 bersaudara cewek semua Ig @tatiksugix. Saya paling suka nyoba2 resep. Apalagi klu ada resep baru...pasti penasaran mau bikin

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Gyoza Gyoza

Kulineran kali ini jalan2 dulu ke Jepang ya. Oops...inget Jepang, inget anak2ku😁Aiko, Naomi, Nioka dan Keinara ...nama mereka emang terinspirasi dari negeri sakura itu. Ide dari sang Ayah...karena dia pernah tinggal di Jepang selama 3 tahun.Tapi kalo saya ga ada hubungannya ya😄Bahkan masakan Jepang aja saya ga ngerti apa2 nih. Cuma sering denger aja cerita suami soal makanan Jepang.Yukk ah kali ini saya coba buat gyoza, cooksnap dari mba Alifia Hakim, dgn penyesuaian bahan. Enak banget nih.... bikin nagih😋Link resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14250717-gyoza-ayam?invite_token=krViDCAqcqFCwMF7znssvbwL&shared_at=1635428680#PosbarMasakanJepang#Jabodetabek_MakananJepang#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon

Keinara FR
Gyoza Gyoza

Source: @ciafebriGyoza adalah pangsit mini yang aslinya berasal dari Cina. Biasanya gyoza terbuat dari sayuran yang dicincang seperti bawang putih, kubis dan kucai dan kemudian dicampur dengan daging cincang babi maupun ayam kemudian dibungkus dengan kulit pangsit tipis yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan air. (fun-japan.jp)Karena q muslim jadi q pakai daging ayam dan karena q takut alergi q kambuh jadi q skip udangnya.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id#BakerPad_AnekaKudapan

Veni KM
Gyoza Gyoza

Saya suka sekali makan gyoza dan ingin coba buat sendiri. Saya menemukan resepnya di blog favorit saya untuk masakan Jepang dan sedikit mengubah resepnya sesuai selera pribadi.Oh ya, saya menggunakan sendok takar dalam resep yang saya publish.

bandungbreeze
Gyoza Gyoza

Gyoza adalah sejenis pangsit dalam kuliner Jepang. Bahan utamanya adalah daging dan kubis. Untuk yang non-halal, bisa menggunakan daging babi bagian paha. Kubis pun bisa diganti dengan sawi putih. Kabarnya, satu gyoza mengandung lima nutrisi utama, yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.

Debby Lukito
Gyoza Gyoza

BismillahirrohmanirrohiimGyoza adalah jajanan berupa pangsit ala Jepang yang biasanya diisi dengan daging giling dan kubis.Dikenal sebagai jajanan khas Jepang, ternyata Gyoza berasal dari China. Gyoza memiliki nama asli yaitu jiaozi. Kata 'jiao' dalam bahasa China artinya tanduk karena bentuknya seperti tanduk.Ikutan kelas bakerpad membuat GYOZA yang dipandu langsung oleh mb @ciafebri Owner dari FLOYD by Fe'kitchen , membuat gyoza dari nol sampai siap disantapDiawali dengan membuat kulit gyoza sendiri, meracik isiannya, bahkan hingga membuat sausnya.Sumber resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/5626192#Bakerpad_AnekaKudapan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Rachma
Gyoza Gyoza

Dulu waktu kuliah, saya tinggal 1 apartment dengan org taiwan yg hobbynya masak makanan jepang. Kurang lebih begini lah cara dia masak gyoza (yg kemudian ilmunya diturunkan ke saya)TIPS:1. Untuk cara membungkus gyoza, bisa coba lihat di youtube ya.. banyak tutorial nya.. agak sulit dijelaskan dengan kata2 😂2. Gyoza bisa difrozen sebelum dimasak untuk stok makanan dikala malas masak

Chika
Gyoza Gyoza

Bulan ini cooking class yang diadakan #Bakerpad_Community adalah tentang pembuatan gyoza yang dipandu langsung oleh ahlinya, mba @ciafebri, terimakasih sharing ilmunya mba. Pengalaman pertama saya bikin gyoza dan kulitnya nih moms. Alhamdulillah not bad lah ya. Bersyukur bisa bergabung di komunitas ini, banyak ilmu yang saya dapat.Gyoza / pangsit ala Jepang adalah kudapan khas Jepang yang mendapatkan pengaruh dari Cina. Mirip dengan pangsit / dimsum, tetapi dimasak dengan memadukan metode goreng dan kukus, sehingga tekstur bagian bawahnya renyah dan bagian dalamnya terasa juicy gurih. Gyoza cocok dinikmati dengan cocolan saus shoyu.#Bakerpad_AnekaKudapan#PilihMasak#KeluarZonaNyaman#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#TemanBerjuang#Cookpad_Id#MasakItuSaya

Indri Arwin
Gyoza Gyoza

Gyoza adalah pangsit mini yang berisi daging cincang dan sayuran seperti kubis. Ada banyak jenis gyoza. Kali ini yang saya buat adalah yaki gyoza, jadi hanya bagian bawah yang di pan-fried sedangkan bagian atasnya sedikit terkukus.#gyoza#pangsit#pangsitmini#yakigyoza

Nani Wahyuni Hwang
Gyoza Gyoza

Gyoza ini asalnya dari Jepang. Tekstur gyoza ini unik karena crunchy di bagian bawahnya dan lembut di bagian atasnya. Isiannya pun bisa diganti sesuai selera, misalnya daging ayam, udang, ataupun pork. Happy cooking! Recipe by justonecookbook (Ig)

Yummy Popty Ping
Gyoza Gyoza

Gyoza (餃子) sebenarnya adalah masakan Cina yang disebut "jiaozi" namun masuk ke Jepang dan mengalami perubahan pengucapan menjadi "gyoza". Resep ini cukup gampang dibuat, lho!

Amanda Putri
Gyoza Gyoza

Kudapan khas Jepang.Dulu pernah nyoba bikin gyoza tapi pakai kulit instan. Dari kelas gyoza bakerpad bersama Mba @ciafebri , kami belajar membuat dari kulitnya sampai siap santap. Kulit ini lentur, tidak mengeras walaupun sudah dingin. Ketebalannya sedikit lebih tebal dari kulit dimsum dan lebih tipis dari kulit pangsit. Sebagai perkiraan, kulit gyoza diameter 10 cm seberat ± 8 gram.#bakerpad_community #bakerpad_anekakudapan#TemanBerjuang#CookpadCommunity_Jakarta #alacafeelia #eliaoriental Diabetic friendly #AppetizerElia

Elia Wahid
Gyoza Gyoza

Pangsit dlm bhs jepang disebut Gyoza , ada 3 macam jenis gyoza ,yg 1. Yaki gyoza yg lazim kita temukan di indonesia yg cara memasaknya di goreng dg sedikit minyak dan disiram airYg ke 2 . Sui gyoza yg cara memasaknya di rebus spt wonton ,yg ke 3 .age gyoza yg cara memasaknya dg digoreng semuanya, kalian suka yg mana?

Ficha Sabrina

Rekomendasi Resep Lainnya