Soufflé de zapallito y queso
Fer en la Cocina @fernanda
Un menú simple pero que bien condimentado queda riquísimo, digo esto porque no soy fan para nada del zapallito pero está a un precio increíble y hay que aprovechar los productos de temporada.
Soufflé de zapallito y queso
Un menú simple pero que bien condimentado queda riquísimo, digo esto porque no soy fan para nada del zapallito pero está a un precio increíble y hay que aprovechar los productos de temporada.
Paso a paso
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Lo primero es lavar bien el zapallito ya que lo usé con cáscara, y luego lo piqué en trozos pequeños para facilitar la cocción.
- 2
Piqué la cebolla y la puse a rehogar, cuando empezó a transparentar sumé el zapallito y condimenté con nuez moscada y pimienta. El zapallito quedará mas blando y transparente.
- 3
En una fuente para horno, que en mi caso es de 28 x 20 cm, puse aceite en la base y volqué los zapallitos con cebolla. En un bowl aparte mezclé los huevos con sal y queso rallado, y los volqué sobre los zapallitos. Por último corté en cubitos la muzzarella y también la agregué a la fuente, uniendo todo con un tenedor para que quedara bien distribuido.
- 4
Finalmente llevé al horno por unos 25 minutos, la clave es ir viendo que el huevo esté bien cocido, en los últimos minutos usé un poco el grill para dorarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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