Precalentamos el horno a 210º | calor arriba y abajo | sin ventilador

Corta en trozos pequeños la calabaza

Ponemos en un recipiente apto para el horno de base ancha. Añadimos el aceite y la sal y pimienta al gusto. Movemos con una cuchara para que todos los trozos de calabaza se impregnen bien con la mezcla

Abrimos un hueco en el centro y colocamos el bloque de queso feta y sobre la calabaza añadimos un poco de agua para que esta se ablande durante el horneado y no quede seca

Una vez el horno haya alcanzado la temperatura, introducimos el recipiente con la calabaza y el queso feta, y lo horneamos durante unos *40 min*

Cuando queden unos 10 min, ponemos a hervir el agua con sal para cocer los gnocchis

Cuando esté la calabaza y el queso feta listo, le añadimos la leche y con una batidora batimos para crear una salsa suave y homogénea. Lo líquida o espesa que esté la salsa será dependiendo del gusto de cada uno: mientras más leche más líquida. Lo mismo pasa con la homogeneidad, si os gusta encontrar trozos de calabaza os recomiendo batir poco o bien reservar algunos trozos para incorporarlos después a la salsa

Por último, una vez estén cocidos los gnocchis, les quitamos el agua y los mezclamos con la salsa