Estofado de ternera y pollo
Viene invierno y siempre nos apetece algo más calentito y consistente.
Estofado de ternera y pollo
Viene invierno y siempre nos apetece algo más calentito y consistente.
Paso a paso
- 1
En una cazuela poner AOVE y los 3 dientes de ajo aplastados, cortar la cebolla en ciselle y cuando el aceite esté caliente añadirlas y dorarla. Cortar el pimiento en cuadrados de 1 cm y añadir después de que ña cebolla esté pochada
- 2
En una sartén poner Aove y dorar la ternera, añadir pimienta, pimentón picante, estragón, el zumo reservarlo. Apartar y hacer lo mismo con el pollo cortar en cuadrados y dorar en aceite añadir las especias
- 3
Volviendo a las verduras. Colocar los tomates cortados en cuartos y sin la piel. Agregar laurel, romero, dejar cocer unos 10 min en fuego medio.
Sacar del sofrito la mitad y triturar.
Añadir las zanahorias
- 4
Aparte hacer una picada de Aove, avellanas y perejil.
- 5
En las verduras agregar la proteína mezclar y añadir la cuchara de pasta de ñora, agregar el vino y dejar que 3 alcohol se evapore.
- 6
Añadir la pasta del sofrito y la picada de avellanas. Agregar el caldo de ternera y salpimentar al gusto. Agregar las patatas.
- 7
Esperar que haga chupchup y agregar los níscalos y las trompetas de la muerte. Añadir guisantes si os apetece
- 8
Cocinar a fuego medio bajo hasta que la patata esté blanda y servir
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
Estofado de ternera
Es una receta heredada de mi madre que también la ha cocinado siempre.
-
Estofado de ternera
#mirecetario. Esta es una receta muy sencillita de un estofa de ternera, para esos días que apetece un plato de cuchara.
-
Estofado de ternera
Siempre apetece un rico estofado, con un buen vino y una estupenda compañía. Eso es lo que me paso en casa de unos amigos, los cuales ese día me ofrecieron un riquísimo estofado
-
-
-
-
Estofado de ternera
Rico, contundente, sano, sabroso Qué más quieres? Lleva un rato preparalo pero merece la pena
-
-
-
Estofado de ternera
#Familiar #platounico Suelo cocinar muy seguido esta comida ««sobretodo en invierno»». Muy sabroso. También lo hago con pavo la parte del contramuslo.
-
-
-
Estofado de ternera
Aquí os dejo la videoreceta que he hecho de este plato https://youtu.be/NbNXrFhyr6k
-
-
-
Estofado de ternera
Hoy os traigo otro plato de cuchara y plato hondo que os quiero compartir, porque es un plato al que le tengo un gran cariño y buenos recuerdos pues es una receta de mi madre que siempre nos hacía, y ya sabemos que las recetas de nuestras madres siempre son especiales, buenísimas y para hacerlas y conservarlas.Es un estofado de ternera riquísimo, lo he hecho tal cual lo hacía mi madre y lo único que yo siempre le añado que ella no le solía poner es zanahoria, porque me gusta que los estofados lleven zanahoria, además y por esta vez, por ser época de alcachofas también se las he puesto, la alcachofa le da un gusto muy rico y particular al estofado, también algunas veces y sin ser época de alcachofas se las pongo pero claro, de bote y no es lo mismo, aunque también están buenas, es otra opción.
-
-
Estofado de ternera
Plato muy completo. No es muy complicado de preparar. Quizá yo tardo mas en preparar todos los ingredientes y a continuación voy haciendo todos los pasos.
-
Estofado de ternera
#LasRecetasDeCookpad#PlatoUnicoEsta semana toca cocinar un plato único. Aquí dejo el mío: un estofado de ternera, aunque también podemos utilizar otro tipo de carne que prefiramos.
-
-
-
-
Estofado de ternera
Un plato que mi madre hacía, conservando sus ingredientes. La hice a ojo, ya que vivo sola. Riquísima!!!
Más recetas
Comentarios