Asado de carne a la miel y mostaza
LAM @cook_2579437
Paso a paso
- 1
Dejar la carne en agua para que desangre bien, cambiandole el agua tantas veces como sea necesario.
- 2
Precalentar el horno a 220°
- 3
Hacer varios cortes en las partes más gruesas para que se cocine uniformemente.
- 4
Rociar sal, pimienta negra molida, miel, mostaza y las hojas de romero por toda la pieza de carne.
Una vez bien untado regar con vino blanco y rociar un chorrito de aceite de oliva.
- 5
Hornear a 180° calor arriba y abajo los 15 o 20 primeros minutos, y después poner calor solo abajo.
- 6
Ir regando con la salsa que suelta para que no se seque en exceso durante el cocinado.
Pinchar con un tenedor o pincho de brocheta en la parte más gruesa de la carne y apagar el horno cuando no suelte agua.
Y listo. - 7
Se puede acompañar con patatas, arroz blanco o comer tal cual.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LAM le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, meterme en ella, ir investigando recetas nuevas sacandole partido a lo que tengo en casa, ya que vivimos en el campo y no siempre está la tienda en la esquina, asi que o toca improvisar u organizar con antelación 🤭.Vivo en la Sierra de Huelva y por esta zona se preparan muchos alimentos en el verano para consumirlos en el invierno como los conservados en botes: melocotones, peras, tomates, pistos, mermeladas... y las chacinas de las matanzas caseras.Tengo dos niñas, Carmen (34M) y Carlota (9M) y el tiempo que tengo es limitado para poderme entretener, pero siempre que puedo (normalmente los fines de semana) lo hago con Carmen que le gusta eso de llenarse las manos con cualquier masa 😆Asi que con el par de ellas en casa los cocinados, que suelen ser de 1h o 2h, se me suelen alargar varias horas mas por eso no pongo el tiempo de elaborción 🤣Pero sale todo buenísimo y mas con mi mini chef ayudandome 🥰
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