फिश करी (fish curry recipe in Hindi)

Jyoti Raj
Jyoti Raj @jyoti1989
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सामग्री

20 मिनिट
4 log
  1. 1 किलोफीस,
  2. 2चम्मच, सरसों
  3. 1 इंचअदरक,
  4. 20, लहसुन
  5. 10कली मिर्च दाना
  6. आवश्यकता अनुसार सरसों तेल,
  7. 2बारीक कटी टमाटर,
  8. 1बड़ी चम्मच हल्दी
  9. स्वाद अनुसारनमक,
  10. आवश्यकता अनुसार हरी धनिया की पत्ती,
  11. 6-7सूखी लाल मिर्च
  12. 2मीडियम साइज प्याज़ रफली चौप

कुकिंग निर्देश

20 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले मछली को अच्छे से धो लें फिर उसने दो चम्मच के जितना पिसी हुई अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट डालें साथ ही उसने स्वादानुसार नमक और आधी चम्मच हल्दी डालें और अच्छे से मिला ले मिलाने के बाद उसे ढक कर छोड़ दें बाकी बची हुई अदरक लहसुन के पेस्ट मैं ही सरसों प्याज़ काली मिर्च डाल कर अच्छे से पीस लें अब एक कढ़ाई ले और उसे गर्म होने दे फिर उसमें चार से पांच चम्मच सरसों के तेल डालें जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो मछली को मीडियम आंच पर फ्राई करें

  2. 2
  3. 3

    सारी मछली को इसी तरह से फ्राई कर ले अब बची हुई तेल में आधी छोटी चम्मच मेथी दाना डालें साथ ही एक तेजपत्ता डालें 2 मिनट बाद उसमें पिसी हुई मसाला डालकर अच्छे हैं मीडियम आंच पर फ्राई करें मसाले को तब तक फ्राई करें जब तक कि तेल अच्छे से दिखने ना लगे जब मसाला अच्छे से फ्राई हो जाए तभी उसमें बारीक कटी हुई टमाटर को डाल दें और अच्छे से उसे भूने साथ ही नमक और हल्दी भी डाल दें जब सारे मसाले अच्छे से फ्राई हो जाए तब आप आवश्यकता अनुसार पानी डालें और ग्रेवी में अच्छे से उबाल आने दें

  4. 4
  5. 5

    जब ग्रेवी में अच्छे से उबाल आ जाए तब उसमें सारी फ्राई की हुई मछली को एक-एक करके डाल दें और गैस को धीमी कर कर 5 से 7 मिनट और अच्छे से पकने दें फाइनली बारीक कटी हुई धनिया पत्ती डालकर मिला रही और गैस बंद कर दें।

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