Shakshuka de lentejas
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Es un plato de la cocina árabe, que básicamente son huevos escalfados con un sofrito, salsa de tomate y especias. Al añadirle las lentejas se convierte en un plato muy completo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner las lentejas en una olla y cubrirlas con el doble de agua. Llevar a ebullición, bajar el fuego y hervir a fuego medio durante 10 minutos. Escurrir en un colador y reservar.
- 2
En la misma olla, calentar el aceite de oliva y pochar la cebolla pelada con el laurel y una pizca de sal. Cuando esté transparente, añadir el pimiento rojo y cocinar hasta que esté ligeramente blando. Añadir el ajo, el comino, el chile en copos y el cilantro y dejarlos que se cocinen unos minutos.
- 3
Añadir las lentejas, el tomate, el azúcar y otra pizca de sal. Remover bien y añadir el agua, tapar y dejar que hierva a fuego medio-bajo durante 45 minutos, con la olla semi-tapada. Si se queda sin agua añadir un poco más. Remover de vez en cuando.
- 4
Pasado ese tiempo añadir la mitad del yogur, mezclar y dejar que hierva 10 minutos. Cuando estén blandas las lentejas, apagar y añadir el pimentón ahumado y el zumo de limón. Hacer 2 huecos en las lentejas, cascar los huevos en cada hueco, echar el queso feta por encima y dejar a fuego alto unos minutos.
- 5
Cuando empiecen a cuajar las claras, tapar, bajar el fuego y cocinar unos minutos hasta que las claras se cuajen del todo. Servir junto con 1 cda de yogur, cebolleta picada y un poco de chile en copos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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Según la Wikipedia, "El shakshuka es un plato de la comida de Oriente Medio realizado a base de huevos escalfados en salsa de tomates, chiles y cebolla, comúnmente aderezado con comino, pimentón, pimienta de cayena y nuez moscada".En ésta variante añadiremos lentejas rojas para hacer un plato más completo. Como lo preparé ayer para la comida de hoy, cocí unos huevos para echarle luego en el plato al momento de servir, en vez de escalfarlos como suele hacerse.Para la opción vegana, tan sólo tendremos que prescindir de poner huevo. Sea como sea, espero que os guste.
Shakshuka
La Shakshuka es un plato de origen magrebí que consiste en huevos escalfados en salsa de tomate y verduras. Muy parecido al pisto manchego o al tumbet, pero sin berenjena ni calabacín. Es un plato muy colorido, ideal para una cena ligera, aunque en Oriente medio, también lo sirven de desayuno.
Shakshuka
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Shakshuka
Una especie de pisto con huevos, originaria de Israel. En todas las regiones mediterráneas hay una versión de lo que nosotros conocemos como pisto. Y esta es la que hacen allí. Les dejo el enlace al vídeo por si lo quieren ver: Pisto con huevos estilo de Israel | Shakshukahttps://youtu.be/rAO_eQevnIQ
Shakshuka
Pedro Pérez Navarro 
Shakshuka - Pisto de verduras con especias y huevo
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Shakshuka
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Shakshuka 🌶️
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Shakshouka 🍳 Pisto israelí con huevos
🤗Aquí una maravillosa receta de Oriente Medio que nos puede llegar a recordar a una buena sartén de pisto de verduras con algunas especias y coronado por unos huevos 🍳que se terminan de hacer en el horno.📆 Esta es la receta que hemos cocinado en el taller de Cookpad Home Academy, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En la web de https://cookpadhomeacademy.com tienes el horario y recetas de los próximos talleres disponibles, desde ahí podrás apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinar esta pastela marroquí, déjame foto de 📸 Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!#dominó
Shakshouka
Shakshuka - significa «todo mezclado» , es un gourmet vegetariano. El shakshuka es un plato vegetariano procedente de Oriente Medio preparado con tomates y pimientos guisados, especias y huevos. Una receta completa, saludable y riquísima. Se acompaña con pan de pita o pan blanco, el gustazo de mojar un poco de pan blanco en la yema del huevo y luego en la salsa que se forma con las verduras. Un desayuno o brunch perfecto de fin de semana, espero que os guste.#shakshuka #vegetariano
Chakchouka (Huevos con tomate, cebolla y pimiento)
Plato de origen tunecino que se puede hacer en un tajine (un recipiente de arcilla en el que se puede presentar directamente sin necesidad de usar un plato) o en una sartén. ¡Buen provecho!
Lentejas
Receta de las lentejas de mi madre.En mi casa desde siempre se comen las lentejas con arroz blanco hecho aparte y sin mucho caldo al servir; hoy os enseño a hacerlas.Son muy sencillas y para los peques son ideales, porque no se van a encontrar trocitos de nada.
Lentejas
Las lentejas son uno de los platos más exquisitos y saludables de nuestra dieta de toda la vida. Es verdad que a veces a los niños no les gustan, porque el paladar también hay que educarlo y los niños vienen sin educar. Para que sus hijos se las comieran las madres a veces recurrían a hacerlas puré. A mí siempre me han gustado más tal como son que en puré.Mi madre normalmente les ponía alguna carne o un trozo de chorizo. Yo ahora he descubierto que están mucho mejor con otros saborizantes de tipo vegetal como el apio, el comino, el jengibre... Incluso he descubierto que no necesitan ni un chorro de aceite para estar deliciosas.Esta manera de hacerlas es la de mi madre en la que he sustituido las carnes por apio, comino y jengibre. La mejora os resultará evidente en cuanto las probéis.#vegano#sinlactosa#sinaceite#legumbres
Lentejas a mi manera
#recetasnaranjas Estas son las lentejas que suelo hacer. No me gustan muy espesas, por eso las dejo como un primer plato....sueltitas 😉
Lentejas
Es un plato sencillo, pleno de energía. La receta que presento puede hacerse tanto con lentejas, como con alubias, como con garbanzos. Lo único que cambiaría serían los tiempos de cocción: para las lentejas, 50 minutos en cazuela normal, para las alubias, 30 minutos en olla exprés y para los garbanzos 40 minutos en olla exprés.
Bartoluco 
Lentejas
Lentejas que se hacen casi solas y no tienen nada que envidiarles a las de la "agüela". Probadlas.
Lentejas
Esta es la receta de mi casa de toda la vida. No he probado otras iguales. Cuando te aburras de las lentejas con verdura o jamón esta es la tuya
Lentejas
#calendario 2025Para hacer las legumbres siempre pongo un puñado por persona y uno de propina.Las lentejas que he escogido para guisar hoy son lentejas pardinas, muy tiernas que no hace falta poner en remojo el día antes.
Lentejas
Mi madre es mi mejor recetario de cocina😉👩🏻🍳🍽
Lentejas
Como dice el dicho....Lentejas que quien quiere come y quien no las deja 🤣🤣🤣🤣Recuerdo que cuando las comía en casa no me gustaban demasiado y ahora las hago por su rapidez al hacerlas porqueSon muy fáciles de hacer, el único secreto es que no se les eche agua en exceso, es preferible ir añadiéndole agua que no que nos sobre porque nos saldrían aguadas y sin sabor, yo le añado el agua justa para que tape los ingredientes y después de prepararlas las dejo 5 minutos tapadas para que reposen y cojan más sabor
Lentejas
#MirecetarioAquí dejo la receta de las lentejas hechas a mi manera. Las cantidades son orientativas 😉
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15754448
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