Glühwein, vino caliente especiado

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen

Este vino alemán es muy típico cuando empieza el frío, pero sobre todo en los múltiples mercaditos navideños del país.

#vinocaliente #bebidasnavidad #especias

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 1/2 lvino tinto
  2. 40 gazúcar moreno
  3. Granospimienta negra
  4. 1 hojalaurel
  5. 1/2 cdtaanises
  6. 1/2 cdtanuez moscada
  7. 3clavos de olor
  8. 2 ramascanela
  9. Piel medio limón
  10. Piel media naranja

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Echar todas las especias, el azúcar y la piel del limón y la naranja en una cazuela, calentar a fuego bajo y remover para que las especias se tuesten un poco y suelten su aroma.

  2. 2

    Verter un poco de vino, lo justo para disolver el azúcar, remover hasta que se disuelva.

  3. 3

    Echar el resto del vino y dejar cocer unos 30 minutos a fuego bajo, muy importante que no hierva. Colar y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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