Hacemos un aliño picando un montón de jengibre y de ciruelas secas, y cubriéndolo todo de aceite de oliva. Este aliño lo vamos a usar más adelante en un montón de recetas 😎

Cortamos unos filetes finos de salmón a modo de sashimi y los marinamos con un poco de salsa de soja, un poco del aliño de jengibre y la parte verde de la cebolleta.

Salteamos brócoli, zanahoria y cebolleta cortados hasta que estén al dente. Le añadimos antes y después de saltearlo bien de fiesta con el aliño de jengibre.

🍽 Emplatamos el salteado de verduras con el sashimi de salmón por encima, y todo el juguito del marinado, para que empape bien y nos vuele la cabeza.