Un pavo relleno ideal para las fiestas de Navidad. Este año tenemos unas Navidades un poco atípicas y no voy a cocinar así que aprovechando el ambiente navideño del fin de semana largo he estado cocinando recetas festivas. Ayer quise hacer un relleno especial sin pan y opté por probar con una combinación de cava, frutas, frutos secos, hierbas frescas y cuscús. Resultó estar riquísimo así que comparto la receta. Los tiempos de asado dependen del tamaño del pavo. Este pavo pesó 4 kg así que calculé 20 mins por kg, mas 90 mins. Es decir total tiempo en el horno 2 horas y 50 minutos. Y de reposo después de sacarlo, 30 minutos. Si el pavo pesa menos de 4kg, hay que sumar 70 minutos en vez de 90. Feliz Navidad 🎅

¡Estaba deseando que llegaran estas fechas para compartir esta receta de bizcocho especiado con vosotros!Lo hice por primera vez el año pasado, y fue tal éxito en casa que me lo hacen repetir a menudo, aunque no sea Navidad.Los olores que desprende y el sabor de las especias son indescriptibles, tenéis que probarlo!La receta fue publicada por primera vez en el blog de Ana Oliveres, y está basada en este post de Cocina con poco, adaptada por mi para Cecomixer y la olla programable GM.

El café de la semana pasada, fue en movimiento. Me explicó: teníamos compras que hacer y poco tiempo, así que pedimos nuestros cafés favoritos para llevar y seguimos moviéndonos. De todos modos, tuvimos que hacer la consabida cola para pagar —esta Navidad va de colas—, y en ello estábamos cuando la mujer de detrás le preguntó a su compañera —que tenía más trenzas que pelo— que porqué había puesto un crucifijo en el Belén; sonriendo, le contestó que porqué adoraba spoilear. Guiñándole el ojo a mi madre, le susurré: “Como a ti”.Ya con el café bien caliente en las manos y el paraguas abierto —que manera de llover de estos días— nos dispusimos a continuar nuestra tarea, pero a los pocos pasos, tuvimos la primera de las muchas paradas que hicimos; una amiga venía de frente a nosotras, con más bolsas en los brazos de las que podía acarrear, hacía mucho tiempo que no nos veíamos y, la alegría del reencuentro fue mutua (aunque también llevaba prisa); antes de despedirse, nos dijo que para naVIDAd nos deseaba, en primer lugar, memoria selectiva para recordar lo bueno; en segundo lugar, prudencia lógica para no arruinar el presente, y por último, optimismo desafiante para encarar el futuro.Tras esas palabras, continuamos con una sonrisa más amplia en la cara y el corazón algo más lleno.#mycoffeetime#ChristmasEvedinner

Preparé mi cena de Noche Buena y en mi famili son muy de "verde"(verduritas)y me apetecía además darle un toque de color navideño a la mesa, se me ocurrió esta ensalada cogiendo ideas de aquí y de allá.La repetiré porque estaba "de chef".

Cada Navidad hago un relleno distinto y este año me inspiré en la receta de Maggie que daba el protagonismo a los frutos secos, carne de cerdo y frutas. Cambié algunos ingredientes y pasos. Además este año encargué una pava en vez de pavo, porque en la comida de Navidad éramos menos que otros años, y le pedí al carnicero que lo deshuesara para ganar tiempo. Eso facilitó muchas cosas porque además de adelantar con el relleno, como suelo hacer, también pude adelantar con el caldo (base para el gravy, la salsa que acompaña el pavo) el día anterior así que el Día de Navidad solo tuve que rellenarla y meterla en el horno. ¡¡No olvidar comprar hilo para atar bien la pava si la pedís deshuesada!! Volviendo a casa me acordé que no tenía y tuve que volver corriendo a la carnicería a pedírselo. Espero que os guste mi versión y ¡¡Feliz 2018 a todos!!

Me gusta preparar pasteles, budines, bizcochos o galletas para las fiestas navideñas.Esta es una receta nueva para mi a pesar de que tiene muchos años.Sólo he variado, contrariamente a mi costumbre, unas frutas escarchadas por unos arándanos deshidratados que tenía en casa. El resto está tal y cual como lo leí en el viejo recetario de mi madre.Una ventaja de este pastel es que se puede conservar durante varios días, para ello lo envolvemos en papel de horno, y lo guardamos en una lata cerrada herméticamente.Muchas felicidades navideñas para todos!!!

Unas galletitas portuguesas que, además de ser ricas, son muy nutritivas porque contienen avena, uno de los cereales más completos y energéticos, además de ricos en fibras. En casa la consumimos en copos para la preparación de postres, para tomar en el desayuno en el muesli, e incluso, leche de avena. De cualquiera de estas formas es muy sana y nutritiva.La receta de estas galletas de avena la encontré hace tiempo en una revista de cocina portuguesa y, después de hacerle algún pequeño cambio, la he incluido entre mis recetas de galletas favoritas y suelo hacerlas a menudo, sobre todo en estas fechas que se acercan.

Un bollo casero rellenos de pasas y espolvoreado de frutos secos, ideal para un desayuno o meriendita.

#milibrode1000recetas

Estoy probando nuevas recetas para las fiestas navideñas. Busco platos dulces y salados que, sin olvidar totalmente, los productos tradicionales en lo posible, que no importen gastos excesivos y que sí mantengan su esencia festiva.En este budín he integrado harina de espelta. Usando, así mismo, frutas deshidratadas y nueces. Y enriquecido con un poco de almendras molidas.Quedó un pastel más sano, por la harina de espelta y la almendra, y también me ha permitido poner algún dulce extra.El resultado ha sido muy satisfactorio y ha gustado mucho.Este pastel no falta nunca en mi casa durante la Navidad, no es nada difícil y es muy rendidor. Además de que tiene lo esencial de estas fiesta.¡¡¡FLICES FIESTAS para toda esta bonita comunidad de cocineros y reposteeros!!!

Una rica ensalada perfecta para un entrante navideño especial y sin salsa

#libro2

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=KaHOhvKtUWkPeras al vino dulce y especias especial para Navidad. Un postre ideal para servirlo después de una comida o cena abundante, además de que se preparan fácilmente y con tiempo de antelación, es un postre que resulta fresco y nada pesado, el sabor que tienen estas peras es delicioso pero su olor también nos invita a tomarlas, la mezcla de especias da un aroma que nos hace sentir que es un día especial.

Relleno para el pavo de Navidad - relleno navideño fácil y delicioso con frutos secos y arándanosEl viernes una amiga me regaló un pavo y decidí aprovechar para hacerlo este fin de semana y probar un relleno que quiero usar para el pavo navideño este año. Aprovecho para compartir la receta. Hoy tomamos este pavo relleno y he congelado la mitad del relleno para el Día de Navidad. Comparto también aquí una receta para gravy de pavo delicioso: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/167221-gravy-para-pavo

Esta receta es una forma diferente de comer pan: pan de piña con frutos secos y especias.Receta participante en el concurso de recetas del mes de diciembre de Frescamp. Autor: María Hernández

Este rollo está relleno de frutas secas, cebolleta, hierbas frescas y frutos secos. Los ingredientes ideales para preparar un plato festivo sin gastar demasiado.Unos gajos de manzana de otoño rehogadas en mantequilla y una salsita de cebolleta, complementan un plato de fiesta sano, nutritivo y no demasiado caro.

Este pan es ideal para tomar en el desayuno con queso o fiambres porque es altamente nutritivo y saciante.La harina integral lo hace muy digestible y los pistachos y las nueces le añaden un plus de energía y vitaminas.

Familia con este bizcocho os deseo mucha salud en el nuevo año, vamos a la cocina.#Sopadeletras

Se pueden cambiar las espècies al gusto y la mantequilla por aceite... Los tiempos pueden variar según el horno....

Chocolate, canela, más chocolate y cositas dulces son los ingredientes de esta esponjosa corona que no deja indiferente a nadie.Os animo a que lo probéis.

Sí quieres ver más fotos, pásate por mi blog: http://ani-chocolat.blogspot.com.es/2016/12/galletas-especiadas-de-Navidad.html

Mira que llevaba yo años queriendo preparar este arbolito rico y molongo a no poder más para Navidad ¿¿eh?? Pues dije que de este año no pasaba y ea, aquí lo tenéis listo para que lo hagáis con los peques de la casa o no tan peques, antes de que terminen estas fechas navideñas... Yo lo hice con mi hija y ya de peque lo único que tiene es la estatura, (perdona Vero, es lo que hay...) genética de su mami jejeje nos lo pasamos genial preparandolo además de que es súper fácil y rápido... nosotras hemos utilizado "M&M's" que a mi, personalmente me gustan más que los Lacasitos porque llevan su cacahuete en el interior uhmm ¡que buenos! además de que al ser más ovalados dan más la sensación de las tradicionales "bolas" del árbol, pero puedes emplear los que a ti más te gusten. No te puedes perder esta receta tan navideña para preparar en familia, vamos al lio!!! #delantaldorado

La receta de pastel escocés de frutas para Navidad parece muy complicado de hacer pero en realidad no lo es. Simplemente tenemos que disponer de un rato y prepararlo con mucha tranquilidad e inmensas dosis de amor.Me enseño a hacerlo una amiga escocesa y yo hago este dulce desde hace muchos años, y todas la navidades se lo regalo a mis mejores amigos o lo preparo para cuando vienen a tomar una copa o un té. Os aseguro que es realmente delicioso. A mi me recuerda a los que hacía mi madre por estas fechas. No era igual, pero me produce la misma ternura y satisfacción cuando está terminado.Su confección es casi terapéutica.Y como sois mis amigos virtuales más queridos, éste es para vosotros.¡¡¡¡¡FELICES FIESTAS PARA TODOS!!!!!

Para estas fiestas yo suelo preparar estos ramos. Quedan muy bien y decorativos, espero que os gustenPinchos de ramos de frutas de distintas variedades como cerezas, frutillas, piña, plátanos, kiwi, cerezas, etc.; se decoran con adornos navideños.

Postre navideño que consiste en un bizcocho con frutos secos y toda una variedad de frutas pasas y confitadas.Durante el proceso se aplica repetidas veces alcohol (por lo general, brandy) al bizcocho con un pincel, lo que hace que, además de adquirir un suave sabor a brandy y una textura húmeda, este postre se conserve durante años y años. Hay que empezar a elaborarlo varias semanas antes de Navidad.

Tengo un evento de bastante gente en unos días y necesito cosas no muy engorrosas de servir, de las que cada comensal pueda elegir y tomar con facilidad. Por tanto, me he decantado por estos bombones que puedo preparar con un día o dos de anticipación y guardar en la nevera hasta el momento de consumir.La forma de hacerlos es muy sencilla y tampoco nada caro, además, se pueden servir de distintas formas haciendo pilas, con palitos o, simplemente, en una fuente.Siempre que las he puesto, han gustado mucho; en caso de hacerlas para niños, no poner el aguardiente.

Receta sencilla y deliciosa que se prepara en solo 10 minutos! Ideal para servir a tus comensales un postre sano en tiempo record!

#MiTarjetaNavideña Todos los años hago pavo relleno para la comida de Navidad. Este año vienen mi madre, hermanas y sobrinos para pasar las fiestas navideñas en casa 💕🎄 así que he aprovechado este fin de semana para adelantar tareas culinarias. Este es un relleno festivo muy fácil y sabroso, ideal para nuestro pavo o pollo de Navidad.

Amasar ahora con el calor cuesta un poco , la verdad. Luego al oler el pan , al saborearlo, siempre pienso que ha merecido el esfuerzo pero en casa no comprenden que al menos en verano , deje de hacer pan (aunque bien se alegran cuando lo comen).El de hoy tiene una masa pegajosa y el amasado a mano me ha llevado su larga media hora ( es en estos momentos cuando más echo en falta una amasadora, pero bueno..todo llegará, creo yo).Ando un tanto irritada con la harina de fuerza blanca ecológica que compré (nada menos que 5 kg.) y que de fuerza tiene bien poco . Me lo corroboró un comentario sobre la misma en el foro del pan de Iván Yarza. Pero tengo que emplearla aunque no esté satisfecha con ella, pues es más bien cara.Este pan gustó mucho a una amiga vegetariana que tengo.En casa querían que hiciese un pan de nueces y aquí está. La masa lleva unas especias aromáticas que inundaron mi cocina de un aroma delicioso. Espero os guste.