Arroz de coliflor con verduritas crujiente de puerro

Maria Luz Peliz Rodriguez
Maria Luz Peliz Rodriguez @lolaypipo1948
MIERES

Una forma diferente de comer la coliflor

Arroz de coliflor con verduritas crujiente de puerro

Una forma diferente de comer la coliflor

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Ingredientes

40 m
4 raciones
  1. 1coliflor,
  2. 1zanahoria,
  3. 1 pimiento rojo y
  4. 1pimiento Verde
  5. Champiñones,
  6. ajo,
  7. espinacas y
  8. espárragos verdes
  9. Aceite de oliva,
  10. vino blanco y
  11. 1 puñadonueces y
  12. 1ajo puerro

Paso a paso

40 m
  1. 1

    Lo primero dejar solo la flor de la coliflor lavar secar y con la picadora triturar pero que se noten los granitos. Meter al microondas 4 minutos salpimentar y reservar.

  2. 2

    Cortar las verduras en juliana o en trocitos y saltear con un poco aceite de oliva y un chorrito de vino blanco.

  3. 3

    Cortar un poco de puerro en tiras finísimas freír y reservar sobre un papel de cocina para eliminar la grasa
    Mezclar la coliflor con las verduras rectificar de sal y adornar con unas nueces y crujiente de puerro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Luz Peliz Rodriguez
MIERES
Me encanta la cocina y además me relajo
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