Tahu Mie khas Balikpapan

Manda Evie
Manda Evie @manda_evie
Balikpapan

Makanan khas di Balikpapan
Salah satu menu berbuka puasa favorite
Dulunya hanya bisa di dapat di bulan Ramadan, sekarang sudah dijual hampir setiap harinya
Dan paling suka belinya di lapak Pandan Sari depan masjid Manuntung
Ada pake tempe juga, tapi aku lebih suka hanya pake tahu
Rasa kuahnya light tapi cukup kental
Gesit masak yuk 😘

#TahuTempe
#DionUliOnonSitap_TahuMieKuahKuning
#KhasBalikpapan
#KhasKaltim
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#KulaEtamCoCok
#PejuangGoldenBatikApron
#GenkPejuangDapur

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 bhtahu, potong jadi 2
  2. 4 kepingmie
  3. 1 lbrdaun salam
  4. 1 Lair
  5. 200 mlsantan kara
  6. Bumbu halus:
  7. 1 bhcabe merah keriting (Optional)
  8. 4 siungbawang putih
  9. 10 butirbawang merah
  10. Seruasjari kencur (optional)
  11. Seruasjari kunyit
  12. 4 butirkemiri
  13. 1/2 sdmketumbar bubuk
  14. Pelengkap:
  15. Sambal terasi
  16. Jeruk sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bumbu

  2. 2

    Haluskan bumbu

  3. 3

    Masak bumbu halus hingga kental tanpa penambahan minyak
    Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, ketika setengah kental

  4. 4

    Tambahkan air dan masukkan tahu, masak hingga mendidih

  5. 5

    Kemudian masukkan mie kering, masak hingga mengembang

  6. 6

    Tambahkan santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah

  7. 7

    Untuk banyaknya kuah sesuaikan dengan selera ya moms
    Manda sukanya kuahnya kental nyemek2 gitu 🤭

  8. 8

    Sajikan dengan kuah+tahu dimangkuk terpisah dengan mie, jangan lupa taburi dengan bawang merah goreng

  9. 9

    Selamat mencoba moms 💕

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Ditulis oleh

Manda Evie
Manda Evie @manda_evie
pada
Balikpapan
love to learn cook and bakelike to share and hope can inspire othersIG: manda_evieTim Lokal Regional Kalimantan Timur 2023Tim Lokal Regional Kalimantan Timur 2024Member of Genk PeDaMember of Bakerpad
Lebih banyak

Resep Serupa