Boquerones en freidora de aire
Vuelvo a desempolvar mi olvidada freidora de aire para freír unos boquerones que tenía perdidos en mi congelador.
La verdad es que quedaron muy ricos.
Boquerones en freidora de aire
Vuelvo a desempolvar mi olvidada freidora de aire para freír unos boquerones que tenía perdidos en mi congelador.
La verdad es que quedaron muy ricos.
Paso a paso
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Aunque generalmente suelo enharinar con la ayuda de unas pinzas para no manchar mis deditos, en esta ocasión, he optado por enharinar en bolsa de plástico, añadiendo a la harina el orégano y la sal a dicha bolsa.
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En una bolsa de plástico introducimos la maicena, la sal y el orégano, mezclamos bien.
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Añadimos la mitad de los boquerones y removemos bien para impregnarlos de la mezcla de harina y especias.
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Sacudimos los boquerones para quitarles el excedente de harina y los vamos colocando en un plato.
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Repetimos la operación con los boquerones restantes.
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Precalentamos la freidora durante 5 minutos a 200 grados centígrados.
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Rociamos la cestita de la freidora generosamente con el aceite en spray.
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Colocamos todos los boquerones que nos quepan, sin amontonarlos (aproximadamente la mitad).
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Rociamos los boquerones con aceite en spray.
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Freímos durante 10 minutos a 180 grados.
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A los cinco minutos sacamos la cestita, damos la vuelta a los boquerones y rociamos nuevamente con aceite.
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Comprobamos el estado de cocción y reservamos en un plato.
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Repetimos la operación con los boquerones que no restan.
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Servir y comer, quedan deliciosos.
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