Ayam Bakar Padang

Anonim
Anonim @cook_23858219
Rokan Hulu, Riau

Sudah coba beberapa resep, kayaknya ini resep ayam bakar yang mirip2 sama ayam bakar di rumah makan 😁😁

Recook resepnya ig icha irawan

Ayam Bakar Padang

32 orang berencana membuat resep ini

Sudah coba beberapa resep, kayaknya ini resep ayam bakar yang mirip2 sama ayam bakar di rumah makan 😁😁

Recook resepnya ig icha irawan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, bersihkan, buang kulitnya
  2. Air perasan jeruk nipis
  3. Garam secukupnya untuk marinasi ayam
  4. 400 mlsantan kental
  5. 200 mlair
  6. 2 batangserai, memarkan
  7. 2 lembardaun salam
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. 2 buahasam kandis
  10. Bumbu halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 5 buahkemiri, sangrai terlebih dahulu
  14. 3 cmjahe
  15. 2 cmlengkuas
  16. 3 cmkunyit
  17. 6 buahcabe merah keriting
  18. 5 buahcabe rawit merah
  19. 1 sdmketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, buang kulitnya. Kucuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan beri garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Giling halus semua bumbu. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi. Lalu, masukkan daun salam & daun jeruk, serai, asam kandis. Tambahkan santan, air, dan ayam. Tambahkan garam secukupnya. Ungkap ayam hingga bumbu meresap. Aduk2 seperlunya. Ungkap hingga ayam empuk dan kuahnya menyusut dan kental. Lalu, panggang ayam di grill pan atau tungku pemanggang sambil diolesi sisa ungkapan tadi. Bakar sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anonim
Anonim @cook_23858219
pada
Rokan Hulu, Riau
An Experimental Cook 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa