Pasta con zapallito italiano y sus flores
Mi mamá tiene una huerta en su casa, así que lo más rico del verano es poder aprovechar de comer las flores y los zapallitos de su huerta.
Pasta con zapallito italiano y sus flores
Mi mamá tiene una huerta en su casa, así que lo más rico del verano es poder aprovechar de comer las flores y los zapallitos de su huerta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a calentar agua para cocción de la pasta con sal a gusto.
- 2
Lavar el zapallo y picarlo.
- 3
Lavar las flores de zapallo y cortar lo que no se come (ver fotos).
- 4
Picar las flores de zapallo.
- 5
En un sartén poner aceite de oliva, 2 dientes de ajo y peperoncino a gusto.
- 6
Agregar el zapallito italiano y saltear.
- 7
Cuando el zapallo esté listo agregar las flores de zapallo. Revolver por un minuto y apartar el sartén del fuego.
- 8
Poner la pasta a cocer, por 2 o 3 minutos menos de lo que señala la confección.
- 9
Cuando falte un minuto para completar el tiempo que hemos dado a la pasta, llevar el sartén a fuego alto y agregar un cucharón del agua de cocción de la pasta en el sartén.
- 10
Cuando la pasta esté en el tiempo, escurrir el agua y poner la pasta en el sartén.
- 11
Revolver mientras se agrega el parmigiano. La pasta se terminará de cocer con el líquido que hemos generado en el sartén y a su vez el líquido con el queso irán formando una crema.
- 12
Probar y cuando la pasta esté al gusto, apagar y emplatar.
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