Fideos con verduras a la cazuela
En mi casa a mis hijos es el plato de cuchara que mejor comen.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes, lavamos y preparamos las verduras.
- 2
En una olla echamos un chorro de AOVE (3 o 4 cucharas) a fuego medio/alto. Pelamos las patatas y las troceamos a gajos. Las añadimos, cocinamos y reservamos.
- 3
Cortamos el puerro, pelamos la zanahoria y la cortamos a rodajas y el calabacín a tacos y lo añadimos. Introducimos las judías (en este caso utilizo congeladas por que no tenía tiernas)
Pelamos el ajo lo cortamos por la mitad y añadimos.
- 4
A la alcachofa le cortamos el tayo y las puntas, le sacamos las hojas más duras de fuera, la cortamos por la mitad y las añadimos
- 5
Cortamos el pimiento en tiras grandes y lo añadimos, vamos removiendo y cocinando. Añadimos la hoja de laurel.
- 6
Cortamos los tomates troceado y lo añadimos, también le añadimos en este punto los cardos. Seguimos cocinando a fuego/medio alto.
- 7
Cuando las verduras están a punto de pochar le añadimos las patatas previamente reservadas y removemos. Le añadimos pimienta molida al gusto y removemos.
- 8
Cubrimos con agua, le añadimos el Garam Masala, le añadimos el genjibre, removemos, tapamos la olla y la dejamos cocinando 40 minutos.
- 9
Añadimos los fideos y removemos, cocinamos 8 o 9 minutos. Si ves que te queda seco puedes añadir un pelín de agua.
- 10
Servimos y listos.
Buen provecho
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