Salmón con verduras
Si alguien piensa "este lo que hace es ver lo que tiene en la nevera y hacer una receta" habréis entendido mi cocina 🤣🤣
Yo añadiría cuanto mayor colorido, mejor
Salmón con verduras
Si alguien piensa "este lo que hace es ver lo que tiene en la nevera y hacer una receta" habréis entendido mi cocina 🤣🤣
Yo añadiría cuanto mayor colorido, mejor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar las verduras. Puedes elegir las que quieras.
- 2
Picar pequeño la cebolla, el pimiento rojo y el puerro y poner a pochar con sal en aceite durante 5 minutos.
- 3
Cortamos las puntas y cortamos en trozos pequeños las judías. Añadir a la sartén y rehogar otros 5 minutos.
- 4
Pelar y cortar en daditos la zanahoria y el nabo. Añadir a la sartén y pochar otros 5 minutos.
- 5
Añadir unas cuatro cucharadas de salsa de tomate casero, mezclar bien y añadir la misma cantidad de agua. Dejar cocinar tapado durante 5 minutos.
- 6
Mientras, lavar las coles de Bruselas quitando las hojas externas y cortamos los ramilletes de brócoli. Añadir a la sartén, mezclar y dejar cocinar tapado otros 10 minutos controlando que no se quede seco.
- 7
En otra sartén, asar a fuego fuerte, por la parte de la piel, el lomo de salmón 5 minutos.
- 8
Picar fino el perejil y rallar el jengibre. Añadir a la sartén, mezclar bien y salpimentar. Dejar cocinar tapado otros 5 minutos.
- 9
Darle la vuelta al salmón y tostar por la otra parte. A mí se me soltó la piel y la puse como chip en el plato porque está muy crujiente.
- 10
Colocar en un plato en trozo de salmón, su piel y verduras rehogadas como acompañamiento. Buen provecho
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