Longaniza con salsa de tomate

Una de las comidas preferidas de mi hijo, que ahora hacia tiempo que no cocinaba.
A él le gusta con mucha cebolla y con la salsa de tomate
Longaniza con salsa de tomate
Una de las comidas preferidas de mi hijo, que ahora hacia tiempo que no cocinaba.
A él le gusta con mucha cebolla y con la salsa de tomate
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes
- 2
Ponemos una sartén con 4 o 5 cucharadas de AOVE,(yo utilizo aceite de pimiento) a fuego medio. Pelamos la cebolla y la cortamos a juliana fina y la añadimos, pelamos los ajos y los cortamos a rodajas y los añadimos
- 3
Cocinamos a fuego medio caramelizado la cebolla, cuando la tenemos cocida añadimos la longaniza cortada en tacos de 2 centímetros. Le añadimos la pimienta y el tomillo, removemos y seguimos cocinando a fuego medio
- 4
Le añadimos el vermut de Reus (Puede ser vino blanco) subimos el fuego y cocinamos.
- 5
Vamos cocinando y removemos, hasta evaporar el vermut.
- 6
Añadimos la salsa de tomate y removemos. Bajamos el fuego a la mitad.
Cocinamos 5 minutos más - 7
Servir y listos
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