Pizzetas 25% harina integral

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

El agua es el elemento esencial para la vida. Se celebra en esta semana el día internacional.
Es imprescindible para cada día de nuestras vidas, en todos sus estados.
En esta ocasión: líquida y tibia p hidratar mi masa
#Elvalordelagua

Pizzetas 25% harina integral

El agua es el elemento esencial para la vida. Se celebra en esta semana el día internacional.
Es imprescindible para cada día de nuestras vidas, en todos sus estados.
En esta ocasión: líquida y tibia p hidratar mi masa
#Elvalordelagua

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. 200 grharina integral
  2. 800 grharina 000
  3. 14 grlevadura seca
  4. 600 ccagua tibia
  5. 1 cucharaditaazúcar
  6. 2 cdassal
  7. 4 cucharadasaceite oliva/ girasol

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclamos las harinas, hacemos volcán. Por fuera sal y aceite y en el centro la levadura y azúcar. Vamos agregar el agua de a poco, integramos de afuera hacia adentro hasta tener bollo liso y homogéneo. Tapar y dejar duplicar

  2. 2

    Volcar en mesada, separar en bollitos(hice de 60 gr), bollar y dejar levar unos minutos

  3. 3

    Estirar en la pizzera aceitada. Cubrir con salsa y hornear 220 hasta que haga piso. Poner muzzarella, orégano, aceite y gratinar

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