Κοτόσουπα της στιγμής
Είχα βγάλει κάτι μπουτάκια 🐔 για το φούρνο με πατάτουλες αλλά μόλις ένιωσα τι κρύο είχε εκείνη την ημέρα, είπα αποκλείεται θα κάνω σούπα με ότι έχω
Κοτόσουπα της στιγμής
Είχα βγάλει κάτι μπουτάκια 🐔 για το φούρνο με πατάτουλες αλλά μόλις ένιωσα τι κρύο είχε εκείνη την ημέρα, είπα αποκλείεται θα κάνω σούπα με ότι έχω
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρέας μας και νερό ώστε να το σκεπάσει για το βράσιμο.
- 2
Τοποθετούμε όλα τα μπαχαρικά
-Το βράζουμε για 1 ώρα ανάλογα το φούρνο. - 3
Σε αυτό το σημείο παίζει ρόλο και το κρέας αν είναι του εμπορίου ίσως να θέλει και λιγότερη ώρα αν είναι όμως χωριάτικο 🐔 θα θέλει σίγουρα περισσότερη ώρα 1,5 περίπου.
- 4
Το τσιμπάμε με ένα πιρούνι και όταν δούμε ότι έβρασε το αφαιρούμε σε ένα πιάτο και το μαδάμε.
- 5
Τοποθετούμε το ρύζι και τα καρότα.. βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και έπειτα σβήνουμε τη φωτιά.
- 6
Σε ένα σκεύος τοποθετούμε το αυγό και το λεμόνι ανακατεύοντας καλά για να γίνει το αυγολέμονο.
Έπειτα προσθέτουμε με μια κουτάλα ζωμό από τη σούπα και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις. - 7
Ρίχνουμε το αυγολέμονο στη σούπα προσθέτοντας και το ελαιόλαδο.
- 8
Σερβίρουμε σε πιάτο τη σούπα με τα κομματάκια από το κοτόπουλο και μπόλικο πιπέρι.
- 9
Καλή απόλαυση.
Ελπίζω τα βήματα να συνάδουν με την παραδοσιακή κοτόσουπα, από γεύση πάντως σκίζει
-γραψτε μου στα σχόλια αν κάνετε κάτι διαφορετικό.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοτόσουπα αυγολέμονο με μπουτάκια κοτόπουλο Κοτόσουπα αυγολέμονο με μπουτάκια κοτόπουλο
Χειμώνιασε και τι καλύτερο από μια ωραιότατη σούπα αυγολέμονο. είναι πολύ πιο γευστική με κότα, δεν λέω, όμως προκειμένου να βγω στη βροχή να πάω να ψωνίσω, προτίμησα να χρησιμοποιήσω τα μπουτάκια που είχα.
-
Κοτόσουπα αυγολέμονο ή αλλιώς κρέμα σούπα Κοτόσουπα αυγολέμονο ή αλλιώς κρέμα σούπα
Όταν ήμουν μικρή η μητέρα μου έφτιαχνε κοτόσουπα αυγολέμονο, απλή χωρίς πολλά, έβραζε το κοτόπουλο έριχνε το ρύζι & τέλος το αυγολέμονο!!! Θυμάμαι ήταν πάντα ζουμερή αλλά παράλληλα πηχτή και την έλεγα κρέμα σούπα. Για την κρέμα σούπα όλη η τεχνική είναι στο αυγολέμονο!!! Σήμερα λοιπόν μιας και έχει παγωνιά είπα να φτιάξω την κοτόσουπα μου όπως εγώ την κάνω!!! #ΒάλεΈναΧεράκι #κοτόπουλο #σούπα
-
Κοτόσουπα με χωριάτικο κοτόπουλο!!! Κοτόσουπα με χωριάτικο κοτόπουλο!!!
Τι πιο ωραίο από μια σούπα τώρα με τις αλλαγές του καιρου;;!!!Και όταν είναι και από χωριάτικο κοτόπουλο , δεν υπαρχουν λόγια!!Έγινε λοιπόν μια σούπα, άλλο πραμα. Μέχρι και η κότα πανηγυριζε μέσα σ' αυτην!
-
Κοτόσουπα δυναμωτική! Κοτόσουπα δυναμωτική!
Μιας και η κόρη μου έχει τρέλα με τις σούπες, έχει και το κρύο του, είναι ότι πρέπει μία σουπίτσα και τι καλύτερο από την κοτόσουπα της μαμάς ❤️Μπορείτε να βάλετε όποιο μέρος του κοτόπουλου θέλετε, εγώ έβαλα μπούτια γιατί είναι πιο μαλακά. #σούπα #κοτόπουλο
-
Λαχταριστή Κοτόσουπα με αυγολέμονο! Λαχταριστή Κοτόσουπα με αυγολέμονο!
Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Πιστεύω πως αυτή η σούπα γιατρεύει τα πάντα 🤩
-
Κοτόσουπα ελαφριά, θεραπευτική χωρίς αβγό Κοτόσουπα ελαφριά, θεραπευτική χωρίς αβγό
Η κοτόσουπα είναι η ιδανική σούπα για την καρδιά του Χειμώνα και το κρυολόγημα. Ζεστή, λεμονάτη χωρίς αβγό, με πολλές βιταμίνες
-
Κοτόσουπα της γιαγιάς Κοτόσουπα της γιαγιάς
Η κλασική κοτόσουπα που όλοι ξέρουμε από τα χέρια της γιαγιάς μου που αποζημειώνει και τον κάθε απαιτητικό με το παραπάνω!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να βάλετε και πιπέρι στην σούπα!
-
Κοτόσουπα με λαχανικά !! 🥔🥕🥒🧅 Κοτόσουπα με λαχανικά !! 🥔🥕🥒🧅
Χειμώνας..χιόνι... Ότι πρέπει... 🥣#κοτόπουλο #σούπα#λαχανικά #υγιεινό #Πέμπτη
-
Κρεμώδης Κοτόσουπα Κρεμώδης Κοτόσουπα
Ό,τι αγαπάμε στην κοτόσουπα συν κρεμώδη υφή! Όπως πάντα #στόχος είναι να πετυχαίνουμε την καλύτερη γευστική απόλαυση με τις λιγότερες θερμίδες. Αυτή η σούπα έχει μεν κάποια διαδικασία αλλά το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει. Ειδικά για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες δεν μπορώ να φανταστώ καλύτερο πιάτο. #δίαιτα
-
Κοτόσουπα αλλιώς Κοτόσουπα αλλιώς
Ευτυχώς είχε ωραίο αποτέλεσμα..Πρώτη φορά την έφτιαξα έτσι..Συνήθως την κάνω απλή την κοτόσουπα..
-
Βελούδινη κοτόσουπα με ρύζι, λαχανικά και αυγολέμονο Βελούδινη κοτόσουπα με ρύζι, λαχανικά και αυγολέμονο
Μια Μαγική σούπα, που καταπραΰνει, θρέφει, ευχαριστεί και αντλεί το μεγαλείο της μέσα από την απλότητά της. Ένα φαγητό που σου δίνει θαλπωρή, ζεστασιά, στην πραγματικότητα είναι το απόλυτο comfort food. Όταν αναφερόμαστε στη συγκεγκριμένη σούπα, οι περισσότεροι από εμάς έχουμε στο μυαλό μας την κοτόσουπα που μας έφτιαχνε η γιαγιά ή η μαμά. Νομίζω ότι είναι από τις σούπες που παραμένει άρρηκτα συνδεδεμένη με τις χειμωνιάτικες παιδικές αναμνήσεις μας..... Λίγα λόγια για αυτή τη σούπα: "Σούπα σαντέ" δηλαδή σούπα της υγείας έλεγε ο Ν. Σαράντης το 1863 στο "Βιβλίον Μαγειρικής" μια παρασκευή αποτελούμενη από όρνιθες ψημένες στη σούβλα, καρότο, σέλινο και κρεμμύδι καρφωμένο με γαρίφαλο. Μια διαφορετική τύπου κοτόσουπα, , πιο περίπλοκη σε σχέση με αυτήν που ξέρουμε αλλά οπωσδήποτε "υγείας" λόγω των θρεπτικών συστατικών της. Τα χρόνια πέρασαν και πλέον δεν αποκαλούμε "σαντέ" αυτή τη χορταστική σούπα, αλλά βαθιά μέσα μας πιστεύουμε ακράδαντα στις ιαματικές της ιδότητες.. Ένα φαγητό φάρμακο. (https://www.olivemagazine.gr.) #λεμόνι #κρέας #ταίρι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια