Λαχταριστή Κοτόσουπα με αυγολέμονο!
Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Πιστεύω πως αυτή η σούπα γιατρεύει τα πάντα 🤩
Λαχταριστή Κοτόσουπα με αυγολέμονο!
Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Πιστεύω πως αυτή η σούπα γιατρεύει τα πάντα 🤩
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε μπόλικο νερό. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε τον ζωμό.
- 2
Ψιλοκόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια την πατάτα, το κάροτο και το κρεμμυδάκι.
- 3
Καθαρίζουμε τα μπούτια και κρατάμε την ψίχα.
- 4
Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Τα τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
- 5
Ρίχνουμε όλο το ζωμό είναι περίπου 2 λίτρα και προσθέτουμε και 2 ποτήρια νερό. Με το που πάρει μια βράση ρίχνουμε το ρύζι αφού το έχουμε πλύνει καλά. Γι' αυτήν την ποσότητα εγώ βάζω μια χούφτα. Προσθέτουμε και όλα τα μπαχαρικά.
- 6
Βράζουμε σε δυνατή φωτιά, μετά από 20 λεπτά ρίχνουμε και το κοτόπουλο και το αφήνουμε για άλλα 10-15'.
- 7
Συνεχίζουμε με το αυγολέμονο. Χτυπάμε σε ένα μπολ το αυγό με τον χυμό από 1 λεμόνι. Μέσα σε αυτό προσθέτουμε σιγά σιγά με την κουτάλα ζουμάκι από την σούπα ανακατεύοντας συνεχώς (3 κουτάλες συνολικά).
- 8
Το ρίχνουμε όλο μέσα στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε κλείνουμε το καπάκι και σβήνουμε την φωτιά. Μετά από 5' μπορούμε να σερβίρουμε.
- 9
Extra Tip: Σερβίρουμε με μπούκοβο ή σκόνη τσίλι και φυσικά λεμονάκι. Γενικά το καυτερό πηγαίνει πολύ! Καλή απόλαυση 😊
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια