Pomarola con chorizos y cuadril

Name: Pomarola con chorizos y cuadril
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la salsa:; 1 y 1/2 kg de cebollas; 3 morrones bien grandes de tu preferencia; 5 cebollas de verdeo; 1 cabeza entera de ajo; 1 atado perejil; 3 calditos de verdura disueltos en medio litro de agua; Sal/ pimienta variada/ ají/ laurel a gusto; Aparte un poco de verdeo/ perjij; 16 chorizos bombón cortados al medio; 2 kilos carne de tu preferencia. Yo usé cuadril; 1 vaso vino blanco seco; 2 kg tomates sin piel. Picados y 1 caja de puré de tomates

Susana Muzio @SU2804

Paraná- Entre Ríos- Argentina

#salsa
Para compartir, siempre es tradición en mi familia hacer tallarines caseros, acompañados de abundante salsa.
La razón fue reunirnos con nuestros sobrinos y hermana. No pudieron acudir nuestra hija yerno y nietos . Igual les guardamos.

Pomarola con chorizos y cuadril

Susana Muzio @SU2804

Paraná- Entre Ríos- Argentina

Guardada

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Ingredientes

12 raciones

Para la salsa:
1y 1/2 kg de cebollas
3morrones bien grandes de tu preferencia
5cebollas de verdeo
1 cabezaentera de ajo
1 atadoperejil
3calditos de verdura disueltos en medio litro de agua
Sal/ pimienta variada/ ají/ laurel a gusto
Aparte un poco de verdeo/ perjij
16chorizos bombón cortados al medio
2 kiloscarne de tu preferencia. Yo usé cuadril
1 vasovino blanco seco
2 kgtomates sin piel. Picados y 1 caja de puré de tomates

Guardada

Paso a paso

1

Calenté el disco, le eché aceite y puse cebollas cortadas finas, las de verdeo y los morrones cortado en tiritas y el ajo picado. Revolver y cuidar no se doren. Solo se cristalicen
2

Luego puse los trozos de pulpa y los corizos. Después eché el tomate
3

Es momento de colocar un vaso de vino blanco y las especias y rectificar sal
4

Ir agregando el caldo de a poco. Cuando esté lista la carne, apagar y espolvorear el verdeo que habíamos reservado. servir y disfrutar