Tacos rellenos de zapallitos, huevo, palta y más
Ayer fue el día mundial del taco y como es una comida que me encanta (aunque la preparo muy a mi estilo, quizás no tan mexicana) volví a cocinarlos. Con muchos vegetales como nos gusta en casa!
Tacos rellenos de zapallitos, huevo, palta y más
Ayer fue el día mundial del taco y como es una comida que me encanta (aunque la preparo muy a mi estilo, quizás no tan mexicana) volví a cocinarlos. Con muchos vegetales como nos gusta en casa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar los vegetales en tiras finas y saltear con un poquito de aceite. Se pueden cocinar todos juntos o por tandas, según el tamaño del sartén, yo tengo uno grande tipo paellera y pongo todo junto. Los dejo "al dente", siempre es mejor que conserven la consistencia. Condimento con aceite de sésamo y salsa de soja.
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Cocino los huevos hirviéndolos 8 minutos. Corto la palta en tiras y condimento con sal, jugo de limón.
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Para las masas les dejo la receta de Lena que es la que siempre hago: https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/11950711-tortillas-de-harina
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Vamos armando los tacos con el relleno a gusto. Se pueden sumar condimentos picantes y condimentar al momento de armar el taco.
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