Cheesecake de jungly blanco y lotus

Name: Cheesecake de jungly blanco y lotus
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g jungly blanco (o chocolate blanco normal); 350 g queso crema; 3 huevos; 100 g galletas lotus; 30 g mantequilla sin sal

Evita @eva_arco

BCN

Riquísimo, con poquitos ingredientes y fácil y rápido de hacer 😌. El jungly se puede cambiar por cualquier chocolate blanco.

Cheesecake de jungly blanco y lotus

Evita @eva_arco

BCN

Riquísimo, con poquitos ingredientes y fácil y rápido de hacer 😌. El jungly se puede cambiar por cualquier chocolate blanco.

Guardada

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Ingredientes

40 min

6-8 raciones

250 gjungly blanco (o chocolate blanco normal)
350 gqueso crema
3huevos
100 ggalletas lotus
30 gmantequilla sin sal

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Fundir el chocolate en un bol al baño maría.
2

En otro bol poner el queso crema, los huevos y añadir el chocolate fundido. Mezclar bien.
3

Triturar en la picadora o con el mortero las galletas. En un cuenco poner la mantequilla y meter al micro unos segundos hasta que se deshaga, después mezclar bien con las galletas.
4

Extender en un molde desmontable y dejar bien planito. Añadir la mezcla de chocolate y queso, dar unos golpecitos para que se asiente y meter al horno precalentado a 190°.
5

Dejar unos 18-20 minutos vigilando que no se tueste demasiado, se puede poner papel de plata por encima. Después dejar reposar unos 5 minutos más en el horno con la puerta abierta.
6

Una vez se enfríe, reservar en la nevera una horas.