Tarta de queso al horno
Mi tarta de queso estilo La Viña, a mi gusto.
Pequeña, para 4 a 6 personas a las que les guste el postre de ración.
Utilizó un molde de cristal de 20 cm de diámetro.
Esta tarta sale perfecta a la primera. Si te gustan las tartas de queso te va enamorar, pero además es una tarta rápida, fácil de hacer, cremosa y elegante en el paladar.
Se puede servir sola, tal cual, o bien acompañada de miel o cualquier confitura o mermelada que tengamos a mano.
#postre
#Thermomix
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Elegimos el molde que más os guste, en este caso me he decidido por un molde redondo de cristal de 20 cm de diámetro. Lo forramos con papel de hornear humedecido, para que sea moldeable. El hecho de forrarlo con papel nos permitirá desmoldar la tarta sin ningún problema. Reservamos.
- 2
Precalentamos el horno a 200º C, calor arriba y abajo.
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En un bol añadimos todos los ingredientes, el queso crema, la nata, los dos huevos, el azúcar y la harina.
Es necesario que el queso crema esté a temperatura ambiente para poder trabajarlo.
Podemos batir bien con unas varillas o incluso emplear una batidora de mano o Thermomix.
Es conveniente no batir en exceso la mezcla. - 4
Vertemos la mezcla en el molde forrado y lo introducimos en el horno previamente calentado a 200º C.
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Horneamos la tarta de queso durante unos 45 minutos aproximadamente a 180º. Lo colocamos en la bandeja en el medio del horno. Temperatura arriba y abajo.
Comprobamos que esté en su punto pinchándola con un palito. Si este sale limpio estará lista.
Retiramos el molde del horno y dejamos que se temple sobre una rejilla, sin desmoldar.
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Desmoldamos la tarta, esperamos a que esté totalmente fría y la guardamos en el frigo hasta su consumo. Estará mucho más rica al día siguiente cuando haya estado unas horas en la nevera. No olvidéis servirla acompañada de mermelada de higos o albaricoque.
Se trata de una tarta dulce y sabrosa, perfecta para un postre o una merienda.
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