Pan sopako
Fini Bautista Angulo @finibautista
Paso a paso
- 1
Ponemos en el bol de la batidora la harina la levadura y el agua amasamos 5 minutos y dejamos reposar 20 minutos, después de ser reposo añadimos la sal y dejamos que termine el programa de amasado
- 2
Boleamos la masa y en un bol previamente espolvoreado de harina añadimos la masa tapamos y dejamos que casi triplicar su tamaño, desgasificamos la masa boleamos y dejamos reposar 10 minutos
- 3
Extendemos en forma rectangular y vamos enrollando en forma de cilindro a la vez que le vamos ejerciendo presión el sellado para meter aire, estirando con forma de cilindro
- 4
Hacemos corte a todo el cilindro sin llegar a las puntas, ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear procurando que la parte por donde hemos cortado quede hacia abajo
- 5
Trabajamos con papel film y dejamos que duplique de tamaño, una vez que ha doblado de tamaño calentamos el horno a 200 grado con calor arriba y abajo, horneamos por 50 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16129769
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