Sopas gatas
penchi briones garcia @cook_1094139
Sopas gatas es una sopa gaditana de ajo con pan, agua, sal, muy rica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela de barro se pone el aceite a calentar y se frien las rebanadas de pan, se apartan y en el mismo aceite se frien, los ajos enteros con un corte por la mitad, cuando estan doraditos se añade la cucharadita de pimentón y se mueve rapidamente, para que el pimentón no se queme.
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Se añade el caldo, se le echa la sal y cuando empiece a hervir añadimos las rebanaditas de pan, y cuando vuelve a hervir añadimos con cuidado los huevos repartidos por la cazuela , dejamos cuajar la clara y que la yema esté blandita, rectificamos de sal y servimos enseguida.
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