Guiso de lentejas con pollo y espinacas en olla rápida
Reconozco que nunca me había atrevido a usar la olla rápida, y éso que me la regalaron hace 10 años, pero sin ningún motivo, le tengo mucho respeto.
Así que hoy para mí es doble reto: utilizarla por primera vez (y no va a ser la última), y participar en el reto de hoy (cocinar con olla rápida o lenta).
Me he decantado por este guiso de lentejas que vi hace tiempo por internet, y tenía pendiente. Ha salido delicioso, por lo que lo dejo en mi recetario habitual.
#menúsemanal
#MiAyudanteHoy
#ollarápida
Guiso de lentejas con pollo y espinacas en olla rápida
Reconozco que nunca me había atrevido a usar la olla rápida, y éso que me la regalaron hace 10 años, pero sin ningún motivo, le tengo mucho respeto.
Así que hoy para mí es doble reto: utilizarla por primera vez (y no va a ser la última), y participar en el reto de hoy (cocinar con olla rápida o lenta).
Me he decantado por este guiso de lentejas que vi hace tiempo por internet, y tenía pendiente. Ha salido delicioso, por lo que lo dejo en mi recetario habitual.
#menúsemanal
#MiAyudanteHoy
#ollarápida
Paso a paso
- 1
Poner sal a los jamoncitos, enharinar y sofreír en la olla con un chorreón de aceite, hasta que estén dorados.
- 2
Añadir la cebolla cortada en brunoise y sofreír a fuego medio un minuto.
- 3
Añadir el ajo picado y el laurel, rehogar un minuto, y añadir el vino, dejando que hierva a fuego medio para evaporar el alcohol.
- 4
Añadir el tomate, mezclar y rehogar un par de minutos.
- 5
Echar las lentejas lavadas y escurridas, las espinacas, sal y el agua.
- 6
Tapar la olla, poner en posición 2 (presión alta), subir el fuego y llevar a ebullición.
- 7
Cuando empiece a salir el vapor, bajar a fuego lento y cocinar 17 minutos.
- 8
Apagar el fuego, poner en posición desvaporizar, y esperar 3 minutos para abrir.
- 9
Al emplatar, espolvorear con el orégano, desmenuzándolo con los dedos.
- 10
Bon profit !!!
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