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Pollo en pepitoria (sin almendra)
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Una foto de Pollo en pepitoria (sin almendra)

Pollo en pepitoria (sin almendra)

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta receta me encantó cuando la probé y desde entonces tenía pensado de prepararla. He tardado unos años pero al final a petición del público se ha convertido en realidad. Tiene sus modificaciones por falta de previsión y además como siempre dándole mi toque personal 😁.

Esta receta me encantó cuando la probé y desde entonces tenía pensado de prepararla. He tardado unos años pero al final a petición del público se ha convertido en realidad. Tiene sus modificaciones por falta de previsión y además como siempre dándole mi toque personal 😁.

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Pollo en pepitoria (sin almendra)

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta receta me encantó cuando la probé y desde entonces tenía pensado de prepararla. He tardado unos años pero al final a petición del público se ha convertido en realidad. Tiene sus modificaciones por falta de previsión y además como siempre dándole mi toque personal 😁.

Esta receta me encantó cuando la probé y desde entonces tenía pensado de prepararla. He tardado unos años pero al final a petición del público se ha convertido en realidad. Tiene sus modificaciones por falta de previsión y además como siempre dándole mi toque personal 😁.

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Ingredientes

1 h 30 min.
8 personas
  • 1 kgmuslitos + 1 kg de alitas
  • 2cebollas
  • 3 dientesajo
  • 1 vasovino blanco
  • 2 rebanadaspan
  • 2huevos
  • 2 cubitoscaldo pollo
  • Sal y pimienta
  • 1 cdtacúrcuma
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Paso a paso

1 h 30 min.
  1. 1

    Salpimenta el pollo y frielo en un fondo de aceite bien caliente hasta que empiece a coger color. Reserva.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo en pepitoria (sin almendra)
  2. 2

    En el mismo aceite fríe las rebanadas de pan y los dientes de ajo aplastados hasta que se doren ligeramente. Pon todo en un mortero y reserva. En el aceite sobrante sofríe la cebolla picada fino con la cúrcuma y sal hasta que esté bien blandita.

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo en pepitoria (sin almendra)
    Foto del paso 2 de la receta: Pollo en pepitoria (sin almendra)
  3. 3

    Vuelve a incorporar el pollo y seguido el vino. Deja evaporar el alcohol y agrega el majado junto con aproximadamente 1L agua y los cubitos de caldo de pollo. Cocina a fuego medio durante 30-40 minutos aprox.

  4. 4

    Mientras, cuece 2 huevos y cuando esté para emplatar corta los huevos en cubitos y espárcelo sobre el pollo. Sirve con arroz blanco o unas patatas fritas. Buen provecho! 😀 😉

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo en pepitoria (sin almendra)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16146496
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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
sábado, 16 de abril de 2022 a las 06:11 AM
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
Leer más

Comentarios (4)

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan
Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455
sábado, 16 de abril de 2022 a las 12:18 PM
😋😋
Invitado
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Pollo En Pepitoria Almendra

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