Instruções para cozinhares
- 1
Descascar e cortar em rodelas os espargos e curgete.
- 2
Refogue os legumes num generoso fio de azeite.
- 3
Regue com o caldo de galinha quente, e tempere com sal, deixe cozinhar entre 20 a 30 minutos, em lume médio.
- 4
Retire do lume e com a varinha mágica, triture tudo até obter um cremoso puré.
- 5
Sirva com as natas, e mexa muito bem até obter uma textura homogénea.
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