料理步驟
- 1
花椰菜切小朵,放入滾水中川燙1~2分鐘,撈起備用。
- 2
炒鍋放入橄欖油,爆香蒜片和辣椒。
- 3
轉大火,放入中卷,快速將中卷炒到變色。中卷要快炒才不會變老變硬。
- 4
放入花椰菜、番茄、米酒、鹽、胡椒,快炒一下。
- 5
加入義大利香菜、麵包粉,炒一下就起鍋。加麵包粉跟加豆酥有些相似的效果。
- 6
好吃,很不錯的小菜。
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