花椰菜炒中卷

野犬的廚房
野犬的廚房 @ydog
台灣台南

利用家中材料,快速做成的下酒菜。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

花椰菜炒中卷

利用家中材料,快速做成的下酒菜。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

30 分鐘
3人份
  1. 中卷 1 尾
  2. 綠花椰菜 1顆257g
  3. 小番茄 10 顆
  4. 大蒜 2 瓣
  5. 辣椒 1 根
  6. 義大利香菜 一些
  7. 麵包粉 1.5 大匙
  8. 米酒 1 大匙
  9. 鹽、胡椒 適量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    花椰菜切小朵,放入滾水中川燙1~2分鐘,撈起備用。

  2. 2

    炒鍋放入橄欖油,爆香蒜片和辣椒。

  3. 3

    轉大火,放入中卷,快速將中卷炒到變色。中卷要快炒才不會變老變硬。

  4. 4

    放入花椰菜、番茄、米酒、鹽、胡椒,快炒一下。

  5. 5

    加入義大利香菜、麵包粉,炒一下就起鍋。加麵包粉跟加豆酥有些相似的效果。

  6. 6

    好吃,很不錯的小菜。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
野犬的廚房
發布於
台灣台南

相似食譜