Choco Cheese Rolls

Bunda Ayesha
Bunda Ayesha @bundayesha

Udah lama pengen bikin roti ala ala cinnamon roll, cm krn kurang suka kayu manis mari kita skip pake yg pasti dimakan anak dan suami ajaa..

#PejuangGoldenBatikApron
#Pekan17
#Minggu17

Choco Cheese Rolls

4 orang berencana membuat resep ini

Udah lama pengen bikin roti ala ala cinnamon roll, cm krn kurang suka kayu manis mari kita skip pake yg pasti dimakan anak dan suami ajaa..

#PejuangGoldenBatikApron
#Pekan17
#Minggu17

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Thangzong
  2. 150 mlair
  3. 40 gramtepung terigu protein tinggi
  4. Bahan Adonan
  5. 280 gramtepung terigu protein tinggi
  6. 5 gramragi
  7. 30 gramgula pasir
  8. 120 mlsusu UHT (aku pakai fibercreme)
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 30 grambutter
  11. Semua Bahan Thangzhong
  12. Isian
  13. 100 gramDCC/selai coklat kalau ada
  14. 100 gramkeju Quickmelt

Cara Membuat

  1. 1

    Campur air dan tepung dalam panci, masak dengan api kecil hingga larut dan tepung warnanya putih berkilau. Sisihkan.

  2. 2

    Masukkan terigu, gula pasir, ragi, dan bahan thangzong. Tambahkan susu secara bertahap. Mixer hingga setengah kalis.

  3. 3

    Tambahkan butter dan garam. Mixer atau uleni hingga kalis elastis. (Mixer dengan kecepatan tinggi/sedang selama 10 menit, uleni 10 menit.)

  4. 4

    Proofing dalam wadah bersih yang diolesi sedikit minyak selama 1 jam, tergantung udara.

  5. 5

    Tim coklat dan parut keju untuk isian.

  6. 6

    Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan dan giling dengan rolling pin dengan ketebalan 1/2 cm.

  7. 7

    Isi dengan isian (bebas, boleh campur/selang seling). Potong adonan yang sudah digulung dengan benang agar rapi. Susun di loyang. Diamkan lagi selama 60 menit hingga mengembang 2x lipat.

  8. 8

    Olesi dengan mentega setelah mengembang. Panaskan oven 200dercel selama 10 menit.

  9. 9

    Panggang selama 20-25 menit, dengan suhu yang sama. TIPS: Roti tidak boleh dipanggang terlalu lama agar tidak keras. Pastikan oven sudah panas dan suhunya stabil agar roti kecokelatan merata. Olesi butter saat keluar dari oven. Sajikan✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Ayesha
Bunda Ayesha @bundayesha
pada
Millennial mummy who likes challenging herself and proving that baking and cooking aren’t that hard.🥳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa