Tarta tatin o invertida de manzanas
Excelente torta postre para estas fiestas para servir tibia acompañada de una bocha de helado
Tarta tatin o invertida de manzanas
Excelente torta postre para estas fiestas para servir tibia acompañada de una bocha de helado
Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina y el azúcar impalpable
- 2
Le agregamos la manteca
- 3
Hacemos un arenado con la ayuda de los cornet
- 4
Agregamos las yemas e integramos fresando
- 5
Cuando logremos unir envolvemos en film y llevamos a la heladera por 30 minutos
- 6
Lavamos las manzanas y las pelamos
- 7
Las cortamos en cuartos sacando las semillas y las reservamos en un bowls con agua fría y el jugo de medio limón
- 8
En un sartén ponemos la manteca a fuego mínimo
- 9
Le agregamos el azúcar
- 10
Luego las manzanas y sarteneamos cada tanto dejando que se acaramelen a fuego mínimo
- 11
Sacamos la masa de la heladera
- 12
Estiramos de la medida del molde
- 13
Cuando están lista las manzanas las volcamos en la tortera yo en este caso use el mismo sartén
- 14
Forramos con la masa
- 15
Llevamos al horno hasta que esté dorada aproximadamente 35 minutos
- 16
Dejamos entibiar y desmoldamos
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- 18
- 19
- 20
Dejamos entibiar y desmoldamos
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