Nuggets veganos de lenteja al curry y arroz
Aldana Córdoba @aldana310
Hola! Tenía sobras de lentejas al curry con arroz blanco, en vez de hacer hamburguesas decidí guiarme y hacer esta receta! Al curry lo hice con coreanito, cebolla y ajo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hervir arroz con un diente de ajo y las lentejas por separado. Yo usé lentejas rojas.
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(Opcional: podes evitar hacer el curry y simplemente procesar todos los ingredientes, yo lo hice así porque los nuggets nacieron del resto del curry que me quedaba) Para el curry: hervir coreanito, una vez listo cortarlo en trozos y ponerlos en una sartén con la cebolla cortada en cuadraditos. Agregar un ajo picado y las especias: yo usé: curry cúrcuma pimienta y un poquito de pimentón. Echar sal a gusto.
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Una vez que el curry esté cocinándose, y las lentejas estén listas, echar un poco de lentejas a la preparación. Yo le eché un poco de agua del arroz para evitar que se pegue.
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Con el arroz, las lentejas y el curry listos, poner todo en una procesadora.
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Una vez que esté todo procesado, poner cantidad necesaria de pan rallado, le das forma de nugget y luego lo pasas de nuevo en pan rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aldana Córdoba le encantará ver cómo quedó.
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