Los Buñuelos de Espinaca más ricos!!

Llamado a veces como bocadillo (incluso como croqueta o torreja), definir qué es exactamente un buñuelo no es tan simple como parece: los hay salados y dulces, elaborados con masas crudas (tipo panqueque), masa bomba (con harina y huevo) o salsa blanca. Pueden ser de acelga, otros prefieren las espinacas, pero también hay de brócoli, coliflor y varios etcéteras. Lo que nadie discute es su origen inmigrante, llegado en los barcos españoles e italianos de los dos últimos siglos.
Los Buñuelos de Espinaca más ricos!!
Llamado a veces como bocadillo (incluso como croqueta o torreja), definir qué es exactamente un buñuelo no es tan simple como parece: los hay salados y dulces, elaborados con masas crudas (tipo panqueque), masa bomba (con harina y huevo) o salsa blanca. Pueden ser de acelga, otros prefieren las espinacas, pero también hay de brócoli, coliflor y varios etcéteras. Lo que nadie discute es su origen inmigrante, llegado en los barcos españoles e italianos de los dos últimos siglos.
Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos con el ajo picado e incorporar la crema de leche.
- 2
Una vez salteada la espinaca, escurrir, cortar en pequeños trozos y agregarla a la mezcla anterior.
- 3
Agregar Harina, queso rallado y los condimentos (sal, pimienta y nuez moscada). Mezclar
- 4
Llevar a fritura, escurrir.
- 5
Los serví con arroz blanco y un huevo poché, exquisitos!!!!
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