Marble Cookie

Name: Marble Cookie
Yield: 16 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 115 g manteca a temperatura ambiente (o calentada por 30 seg en microondas); 100 g azúcar blanca; 150 g azúcar rubia (o sustituir por otros 120 gr de azúcar blanca); vainilla; 2 huevos; 400 g harina 0000; 35 g cacao; 2 cucharadas polvo de hornear; 100 g chocolate troceado (puede ser una barra de chocolate a la leche o chocolate cobertura)

Gustavo Azambuja @gazambuja

Uruguay

Marble Cookie

Gustavo Azambuja @gazambuja

Guardada

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Ingredientes

30 mins

16 unidades

115 gmanteca a temperatura ambiente (o calentada por 30 seg en microondas)
100 gazúcar blanca
150 gazúcar rubia (o sustituir por otros 120 gr de azúcar blanca)
vainilla
2huevos
400 gharina 0000
35 gcacao
2 cucharadaspolvo de hornear
100 gchocolate troceado (puede ser una barra de chocolate a la leche o chocolate cobertura)

Guardada

Paso a paso

30 mins

1

Precalentar el horno al máximo
2

En un bowl grande mezclar con la mano la manteca, azúcares y agregar una cucharadita de vainilla.
3

Agregar 2 huevos
4

Cuando esté todo mezclado, agregar la harina y el polvo de hornear
5

Tomar la mitad de la mezcla y ponerla en otro bowl.
6

En uno de los bowls agregar una cucharada más de vainilla.
7

En el otro bowl agregar el cacao.
8

Mezclar bien cada bowl e integrar las chispas/trozos de chocolate en los dos bowls.
9

Poner en una bandeja papel manteca o enmantecar y espolvorear cocoa.
10

Tomar un poco de cada masa y hacer una bola. aplastarla levemente (queda de 1, 5cm de alto por 4cm de diámetro aprox)
11

Poner cada galleta bastante separadas entre ellas (cuando crecen duplican su tamaño).
12

Cocinar por 15 min a 180 grados. A los 15 min sacarlas del horno y esperar 15 min más para que se enfríen y poder sacarlas del papel manteca sin que se rompan.
13