蔥花用一點點鹽拌口感才不會嗆蛋香加蔥香快速很適合早餐夾饅頭吐司

#在地農在有機商店買到的雞蛋，是 #牧大 的 #盤古蛋小孩隔離在家一起手作

#夏天食譜 蔥花蛋加上香腸肉末，是有肉又有菜的簡單夏天料理，淋上一點點醬油也很下飯。

懷念媽媽的味道#夏天食譜

#營養健康吃我都會直接將蔥花切好直接加到蛋液裡面拌勻下鍋煎，一次偶然的看到電視某位師傅，他說蔥花先下鍋略炒，炒出香氣再下蛋，會更香，果然蔥味明顯，好吃！大家也試試吧！

#懷舊餐桌阿嬤這2天剛好逝世4年了，小時候總覺得阿嬤很厲害，什麼都懂而且超神的，記得我幼稚園的時候，當時爸媽忙於工作，而我假日總會去阿嬤家玩，有一天下午天氣很好，突然阿嬤在樓下呼喊我的名字說“要耗雷公啊哦！麥驚到”當時我心理還想說：屁勒，怎麼可能，天氣那麼好。。誰知，下一秒，「碰」的一聲，響了一聲很大聲的雷，而我也嚇哭了，阿嬤跑來抱我、安慰我，從此我就認定阿嬤是超神，很聽阿嬤的話。這道超簡單，也可以說是人人會的【蔥花蛋】，也是阿嬤小時候教我的料理。用來紀念、想念我最愛阿嬤♥

#金廚獎單手翻鍋時，速度要快才會成功～

只要有平底鍋，就可以做出軟嫩紮實的蛋餅，也可以分次次都把皮做好，煎好，放冷凍保存

#好料日記

我一直很好奇，為什麼早餐店總愛在蛋液裡加水，今天心血來潮，做了蔥花蛋，的確滑嫩許多。蔥花蛋是一道很家常的料理，但，我想，每個人做出來，都有專屬每個人的味道，希望你們會喜歡。#好料日記

#營養健康吃 洋 蔥 是印 度 料 理中很 重 要 的 蔬菜。洋蔥增加維生素，保護氣管，增加免疫力。蛋有蛋白質，維生素，免疫力再加一成。武漢肺炎還 沒 消失，台 灣 持 續 要加 油。