Salchichas con setas y vino quemado de Los Perdomos

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Una receta muy sencilla con el toque que le da el vino quemado, en este caso, de una bodega de Lanzarote: Los Perdomos. Vale usar un PX, Oporto o moscatel, por poner algún caso de vino dulce. Les dejo el enlace al vídeo por si la quieren ver:

Salchichas con setas y vino quemado de Los Perdomos

Una receta muy sencilla con el toque que le da el vino quemado, en este caso, de una bodega de Lanzarote: Los Perdomos. Vale usar un PX, Oporto o moscatel, por poner algún caso de vino dulce. Les dejo el enlace al vídeo por si la quieren ver:

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 16salchichas
  2. Mezcla de setas
  3. 1/2 vasovino quemado de Los Perdomos
  4. 1 hojalaurel
  5. 1 ramatomillo
  6. Cebolla morada
  7. Sal marina
  8. Pimienta negra recién molida
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén con aceite de oliva, salteamos las salchichas y reservamos. En el mismo aceite, pochamos cebolla, finamente picada y con un toque de sal marina

  2. 2

    Pasados diez minutos, subimos el fuego a tope y vertemos medio vaso de vino. Esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol

  3. 3

    Dos minutos después, bajamos el fuego y añadimos el tomillo y el laurel

  4. 4

    Añadimos también las setas, salpimentamos, y rehogamos diez minutos

  5. 5

    Regresamos las salchichas a la sartén y rehogamos todo junto dos minutos para que se caliente la carne y mezclen sabores

  6. 6

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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