Mini Tortitas de Manzana y Mandarina con Plátano a la Plancha

David Márquez
David Márquez @davemarquez
Madrid

Esta receta es para golosos y encima sin necesidad de remordimientos ya que son Fit...

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Ingredientes

40'
2 raciones
  1. 140 gHarina de Avena
  2. 5 gLevadura
  3. 30 gAzúcar
  4. 1Huevo XL (64 g)
  5. 1Plátano
  6. 1 CucharadaPostre de Canela
  7. 150 gYogur Griego 0,0
  8. 200 gManzana Golden (1 Manzana)
  9. 80 gMandarina (Zumo de 1 mandarina, alrededor de 34 g de Zumo)
  10. Sirope de Arce Maple Joe

Paso a paso

40'
  1. 1

    En un bol, añadimos la manzana rallada, el zumo de la mandarina y un poco de la ralladura de la piel, el huevo, la cucharadita de canela, los 30 g de azúcar y los 150 g de Yogur Griego. Removemos bien la mezcla.

  2. 2

    Mezlcamos la harina y la levadura y la añadimos tamizándola a la mezcla e integramos todo.

  3. 3

    Se pone una plancha a fuego fuerte (4 de 6) y se añade un poco de aceite de girasol, extendiendo con un pincel o papel de cocina por toda la superficie.

  4. 4

    Con una cucharada sopera se van añadiendo porciones de la mezcla a la plancha. Damos la vuelta y las vamos sacando a un plato. Añadimos a la plancha el plátano también.

  5. 5

    Emplatamos poniendo las tortitas en el centro del plato y el plátano a un lado. Se puede acompañar también una bola de helado o sirope de Arce.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

David Márquez
David Márquez @davemarquez
Madrid
Me encanta cocinar y la comida sana👨🏻‍🍳
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