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Ingredientes

50min
+8 raciones
  1. 130 mlleche vegetal o de tu preferencia
  2. 3plátanos
  3. 60 mlaceite de oliva virgen extra
  4. 7dátiles
  5. 200 gharina integral
  6. 1 sobrelevadura
  7. 1/2 cucharaditabicarbonato
  8. opcional: jengibre y canela
  9. opcional: virutas de chocolate, nueces, arándanos…

Paso a paso

50min
  1. 1

    Precalienta el horno a 180º

  2. 2

    Primero metemos en el vaso batidor los plátanos, leche, dátiles y aceite. Mezclamos todo hasta que no queden grumos

  3. 3

    En un bol mezclamos la harina, bicarbonato, levadura y el jengibre y la canela.

  4. 4

    Vamos añadiendo la mezcla del bol al vaso batidor poco a poco asegurándonos de que no queden grumos.

  5. 5

    Una vez esté todo mezclado añadir los arándanos, nueces o lo que decidas y remover con una cuchara para que se integren sin romperse.

  6. 6

    Pon papel de horno en el molde y vierte la mezcla.

  7. 7

    Hornear durante 45 min

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara Piñeiro
Sara Piñeiro @Saruchi23
Galicia, España

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