Pollo “prehistórico” al horno con cerveza
Esta es una receta de mi madre. Desde pequeños, mi hermano y yo hemos dicho que era “pollo prehistórico” y no recuerdo ni por qué, pero se le ha quedado el nombre.
Delicioso, súper jugoso y muy fácil (apto para inútiles de la cocina como yo 🙈)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una fuente mediana mezclas bien la cerveza con las especias, el aceite, el ajo majado, una pizca de sal y la pastilla de caldo (previamente disuelta en medio vaso de agua)
- 2
Sumerges en ese caldo que acabas de preparar el pollo (tal y como viene, no hace falta trocearlo) y las patatas, cortadas en rodajas de 1 cm grosor aprox y lo reservas 2-3h que macere bien (este paso es opcional, pero muy recomendable)
- 3
Al cabo de las 2-3h, sacas las patatas, haces una cama con ellas en la fuente que vas a usar para el horno y les echas un poco del caldo por encima
- 4
Metes las patatas al horno (precalentado) y lo programas a 180º por 30 minutos
- 5
Comprueba que las patatas no están duras pinchando con un tenedor. Si lo están, déjalas 5 minutos más
- 6
Pon el pollo y la salsa sobre la cama de patatas, ponle una pizca de sal por encima y mete al horno (180º) durante 20 minutos
- 7
Dale la vuelta al pollo y déjalo otros 20 minutos en el horno
- 8
Pon el horno en función grill y deja que dore el pollo unos 15 minutos (o hasta que veas que se empieza a poner dorado)
A mi aquí me pudo el hambre y lo saqué antes de tiempo, pero ha quedado buenísimo aún así
- 9
Sirve y ten a mano pan para mojar!
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