Mole enchipotlado con pollo i Delicioso !

Anita Lavariega-Díaz
Anita Lavariega-Díaz @cook_anita67

Hoy quería probar algo diferente y que fuera picosito y el chile chipotle es el ideal y le da al pollo un sabor delicioso 😋

Mole enchipotlado con pollo i Delicioso !

Hoy quería probar algo diferente y que fuera picosito y el chile chipotle es el ideal y le da al pollo un sabor delicioso 😋

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Ingredientes

1 hora.
4 raciones
  1. 4 piezaspollo
  2. 1 latachiles chipotle
  3. 1 cucharadamantequilla
  4. 3 pzastomates
  5. 1/4 pzacebolla
  6. 3 dientesajo
  7. 2 tazasagua
  8. 1/4 ltcrema
  9. al gustosal y pimienta
  10. 3 cucharadasaceite

Paso a paso

1 hora.
  1. 1

    En una cacerola agrega la cucharada de mantequilla y una vez que se empiece a derretir agrega las piezas de pollo ya lavadas. Agrega sal y pimienta al gusto.

  2. 2

    En otra sartén agrega las 3 cucharadas de aceite, los ajos y la cebolla cortada en medias lunas y sofrielo.

  3. 3

    Una vez que ya está transparente la cebolla agrega los 3 tomates cortados y mueve constantemente para evitar que se pegue o queme.

  4. 4

    Al pollo vamos a darle la vuelta para que se vaya dorando de manera pareja. (A mí me gusta dejarle la piel pero también se le puede quitar antes de cocinarlo)

  5. 5

    Al tomate y cebolla le agregamos dos tazas de agua y dejamos que se vaya cociendo por unos 10 minutos.

  6. 6

    Una vez que ya se coció, le apagamos al fuego, esperamos que enfríe un poco y lo vaciamos a la licuadora.

  7. 7

    Añadimos también junto con el tomate, ¼ de crema y de 5 a 6 chipotles de la lata, molemos todo y lo vaciamos a la cacerola donde está el pollo.

  8. 8

    Revolvemos y añadimos sal al gusto y dejamos cocer por 20 minutos a fuego bajo.

  9. 9

    Servimos acompañado con arroz y está listo para disfrutarlo. 👌

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Cocinar hoy
Anita Lavariega-Díaz
Anita Lavariega-Díaz @cook_anita67
La cocina no es mi fuerte, pero me gusta elaborar platillos que han pasado por generaciones en la familia e improvisar si no tengo a la mano esos ingredientes, lo mejor es cuando mis pequeños nietos dicen: "está deliciosa tu comida abuela".Lo que se hace con amor, se nota!!!
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