Empezaremos partiendo un pimiento rojo por la mitad, le quitamos bien las semillas y hacemos trozos medianos. Cuanto más fina sea la masa, más crujiente nos quedará nuestra pizza.

Repetiremos la misma operación con el pimiento verde.

Cogemos una cebolla o cebolleta, y la troceamos en pedazos medianos, más o menos del mismo tamaño que los pimientos.

Ahora con los champiñones previamente lavados, empezamos a hacer láminas.

Ahora que tenemos todos los ingredientes troceados, nos ponemos a estirar la masa de pizza, yo estoy utilizando una masa de pizza sin levadura que se hace en 10 minutos, si quieres ver la receta, te la dejo aquí. Con la ayuda de un rodillo, vamos estirando y dándole forma a la masa. Una vez estirada la masa, doblamos los bordes.

Ponemos la masa de pizza sobre una bandeja de horno, y añadimos salsa de tomate, y la repartimos bien por toda la superficie a excepción de los bordes, añadimos también orégano al gusto, y el pimiento rojo, pimiento verde, la cebolleta, y los champiñones, procurando que quede todo bien repartido.

Metemos la pizza en el horno, que teníamos previamente precalentado, durante 20 o 25 minutos a 200º centígrados.

Pasado ese tiempo, sacamos la pizza del horno, y añadimos por encima una salsa de queso cheddar vegano. Si quieres saber cómo preparar una salsa de queso cheddar vegano aquí te dejo la receta.