Judías salteadas 🌿
Mi madre me dio unas cuantas judías de la huerta y como no me apetecía un plato tan caliente con este calor, decidí hacer un salteadito, que puedes comerlo tanto frío como caliente. Fue un acierto!
Judías salteadas 🌿
Mi madre me dio unas cuantas judías de la huerta y como no me apetecía un plato tan caliente con este calor, decidí hacer un salteadito, que puedes comerlo tanto frío como caliente. Fue un acierto!
Paso a paso
- 1
Antes de empezar a preparar nada, pondremos agua con sal a hervir. Cuando hierva, echaremos las judías y las dejaremos unos 10 minutos.
Con 10 minutos se quedan al dente, si os gustan más blanditas solo hay que aumentar un poco el tiempo de cocción. - 2
Cortamos el calabacín y la cebolla y los ponemos a pochar con aceite y sal al gusto.
- 3
Escurrimos las judías tras su tiempo de cocción y reservamos.
- 4
Cuando el calabacín y la cebolla ya estén algo doraditos (no cocinados del todo), introducimos los tomatitos y los champiñones.
- 5
Cuando veamos que los cherry y los champiñones dejen de estar crudos, introducimos el bacon (podéis ponerle serrano o york si no os gusta el bacon) y las judías.
- 6
Una vez todo en la sartén, corregimos de sal y echamos pimienta al gusto.
A mí me gusta mucho condimentar con especias y también le puse un poco de jengibre y ajo en polvo. - 7
Las dejamos terminar de cocinarse removiendo de vez en cuanto y listas. A disfrutar!
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