Tortilla de patatas
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y la patata (sazonar)
- 2
Poner una sartén con aceite al fuego (ración generosa de aceite)
- 3
Una vez muy caliente, bajar el fuego al 7 y verter la cebolla y la patata.
- 4
Pasados 5 minutos, darle la vuelta a la patata y empezar a machacar la patata
- 5
Cogemos un bol, echamos los huevos y los batimos
- 6
Pasar la patata de la sartén al bol (escurriendo el aceite con la espumadera) y machacamos.
- 7
Retirar el aceite que quede en la sartén (dejando un poquito solo) y se prende el fuego de nuevo al tope.
- 8
Una vez el aceite esté caliente, echar la mezcla de patata y huevo en la sartén y bajar el fuego al 7.
- 9
En cuanto empiece a cuajar (unos 2 min) dar la vuelta con la ayuda de un plato grande. LA VUELTA CON DECISION Y SIN TITUBEAR
- 10
Dejar un minuto, reposar 5 minutos y emplatar.
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