Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortas en finas rodajas las patatas, cortando previamente las patatas en mitades si son grandes
- 2
Pelar y cortar la cebolla en medidas similares a la patata
- 3
Lavar la patata con la cebolla y escurrirla
- 4
Freír la patata con la cebolla en una sartén con abundante aceite hasta que quede la patata dorada y cambie de consistencia. Deberían bastar unos 10 - 15 minutos, y de vez en cuando removeremos la patata
- 5
Batir 4 huevos y añadir sal a gusto mientras se fríe la patata
- 6
Sacar la patatas del fuego y escurrirlas (podemos escurrir este aceite para re-utilizarlo en el futuro)
- 7
Una vez escurrido, meter las patatas con la cebolla en un bol donde tenemos los huevos batidos y "aplanar" un poco
- 8
En la sartén que hemos escurrido añadir una gota de aceite y volcar dentro el huevo batido con las patatas. No hace falta que el fuego esté a la máxima potencia
- 9
Darle forma a la "tortilla" y dejar que vaya cuajando. Ir removiendo para que no se pegue
- 10
A medida que se vaya haciendo la tortilla, dar entre 2 y 3 vueltas a la tortilla para que se haga por ambos lados (con la ayuda de un plato o "en el aire")
- 11
Retirar de la tortilla del fuego según el punto que queramos darle (5 minutos bastarán para que quede jugosa)
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