Papas a la crema serrana
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#sebuscan
Es otra versión de papas a la crema,
Pero queda una bomba!
Papas a la crema serrana
#sebuscan
Es otra versión de papas a la crema,
Pero queda una bomba!
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir las papas en rodajas de un centímetro de grosor más o menos, eso es más bien a gusto.
Cuando están cocidas pero aún bien firmes las colamos y pasamos por un poco de agua fría para cortar cocción.
En una sartén salteamos el puerro picadito con chorrito de aceite y pizca de sal, hasta que apenas dore.
- 2
En un bol mezclamos huevos y crema de leche, le añadimos pizca de sal.
- 3
Enmantecamos una fuente de horno (usé una de 17x25x5) y forramos con las fetas de jamón crudo, que los bordes queden cibiertos también. Ponemos una capa de rodajas de papas.
- 4
Esparcimos el puerro salteado, una parte de la mezcla de huevos y crema y otra capa de papas. Espolvoreamos con pimienta negra.
- 5
Una última capa de papas y lo que queda de crema.
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 230 grados hasta que cuaje la crema y dore por encima. Me llevó más o menos 40 minutos.
- 6
Que disfruten!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16332223
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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