Mini tartas de manzana -sin azúcar y poca harina-
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🍏🍏🍏🍋🧈🥚Un bizcochito húmedo, con mucha manzana, poca harina y con un resultado delicioso, fresco, suave y con capas de manzana en el corte.
Mini tartas de manzana -sin azúcar y poca harina-
🍏🍏🍏🍋🧈🥚Un bizcochito húmedo, con mucha manzana, poca harina y con un resultado delicioso, fresco, suave y con capas de manzana en el corte.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las manzanas en rodajas muy finitas. Se reservan
- 2
Batimos los huevos, con varilla eléctrica, incorporamos el azúcar o endulzante y cuando estén espumosos añadimos la mantequilla en pomada, la ralladura de limón y seguimos batiendo 1 minuto más. Se vuelca todo en un bol grande.
- 3
Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y preparamos los moldes o el molde donde lo vamos a hacer.
- 4
Tamizamos la harina con la sal y la levadura y lo mezclamos en el bol. Se añaden las manzanas y se mezcla todo bien.
- 5
Se vierte la masa en los moldes dejando un poco de espacio porque subirá y ponemos encima los frutos secos.
- 6
En los moldes pequeños ha estado en el horno unos 25 minutos pero si se hace en un molde grande estará más tiempo, unos 35 minutos y sería conveniente taparlo con papel aluminio y en los 15 últimos minutos retirarlo. Comprobamos que está hecho pinchando un palillo y si sale seco ya está.
- 7
Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frío lo desmoldamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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