Lomo adobado y rebozado como lo preparaba mi Madre

Mi madre preparaba este rico lomo adobado en un momento y como todo su recetario del que yo he seguido sus pasos, de comidas sencillas y sabrosa.
Esta receta requiere un día de reposo para que el lomo adobado coja toda los sabores y la aroma.
Pero si tenemos prisa también queda muy rico preparado en el momento.
Lomo adobado y rebozado como lo preparaba mi Madre
Mi madre preparaba este rico lomo adobado en un momento y como todo su recetario del que yo he seguido sus pasos, de comidas sencillas y sabrosa.
Esta receta requiere un día de reposo para que el lomo adobado coja toda los sabores y la aroma.
Pero si tenemos prisa también queda muy rico preparado en el momento.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes.
- 2
Salamos el lomo y en el mortero machacamos el ajo y el perejil, embadurnamos el lomo y espolvoreamos con el pimentón.
Yo suelo tener siempre ajo y perejil picado con aceite.
Si no tenemos prisa lo guardamos en la nevera tapado un día. - 3
Ponemos aceite en la sartén, harina en un plato y batimos el huevo.
Lo rebozamos primero en harina y después en el huevo batido, lo freímos a fuego medio. - 4
Cuando esté dorado por las dos caras lo ponemos en papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
Lo podemos acompañar con pasta, arroz, patata fritas, etc.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo saltado
Esta es una receta peruana muy rica, hecha a mi manera, para mi un plato que es muy recomendable probar. Alejandro Tasca -
Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork
#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente. Sueli 🇦🇷 -
Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado
Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉 Patricia Copello -
Lomo adobado por mi
#CocinaMundial2018Y porque no cambiar el sabor del adobo que hago siempre ??Tengo lomo de orza Fátima, siempre hacia el mismo hasta que los otros días me decidí a cambiar, pues muy rico que está espelamejor -
Lomo adobado de mi abuela
Esta es la receta auténtica de mi abuela. La que ha pasado de madres a hijas y que apasiona a mis hijos. Y es que no hay nada mejor que la tradición. ¡ Por lo menos, para algunas cosas! MEG Ferrero -
Lomo adobado
Un segundo plato que una vecina le preparaba a mi madre y de la que yo aprendí el adobo condemorante -
Lomo adobado por mí
Ten cuidado que no se pase mucho que si no queda muy seco Espe-cial Juárez Moreno -
Lomo adobado en salsa - Receta tradicional
Lomo adobado en salsa.Os dejo abajo los ingredientes: Carmen Valconti -
Lomo adobado relleno
ESTA COMBINACION DEL JAMON CON EL QUESO DE TRESVISO TIENE UN SABOR MUY PECULIAR YO LO COMI LA PRIMERA VEZ EL AÑO PASADO Y ME SORPRENDIO EL CONTRASTE DE LOS SABORESDESDE ENTONCES ESE RELLENO ME ENCANTA PARA HACER CUALQUIER SANJACOBO, ESO SI EL SABOR ES BASTANTE FUERTE M.Jose -
-
Lomo adobado con papas aliñadas
Me sobró un poco de papas aliñadas y prepare este plato para la cena Ariel Santisteban Peña -
Lomo adobado en salsa
Menuda receta os traigo,1 kilitos de lomo macerado durante un día,y frito al día siguiente con patatas en la salsita Marilo Cebrian Lindo -
Lomo de cerdo rebozado
Nada más simple que rebozar unos filetes de lomo, pero como hay personas que hacen sus primeros pasitos por la cocina, considero que es interesante recordar recetas básicas de la cocina.En esta ocasión optaremos por solo rebozar los filetes de lomo pasando estos por harina y huevo, si deseáis empañarlos podéis pasarlos después por pan rallado (es muy rico el pan rallado con ajo y perejil), pero en esta receta no he querido complicarme la vida y solo los he rebozado.También os comento que para casi todo utilizo aceite de oliva, pero para freír pescado o rebozados, que se utiliza bastante cantidad de aceite, suelo utilizar aceite de girasol, que es mucho más barato. jorbasmar -
Lomo de cerdo adobado
Esta es una receta de toda la vida para luego freír y conservar en Orza , para el invierno.(Orza,vasija de barro para conservas) condemorante -
-
-
Lomo de cerdo con adobo casero
#DelantalDorado23#Soyprevisor!Esta es una receta que hacía mi abuela con el lomo.Ella lo compraba fresco y hacía el adobo y en ocho días estaba listo para comer.Se puede conservar en aceite una vez adobado y sacar en cualquier momento!!! Carmen Ramos -
Lomo adobado con pimientos del piquillo
Hoy hay poco tiempo así que .. lomo adobado del súper y corriendo a casa ! 🤷🏻♀️Hoy tampoco hay tiempo para los buenos propósitos 😃😂😂 Martíviri -
-
-
-
Lomo de Cerdo Adobado
Una receta genial que aprendí de mi familia Mis Recetillas (Fernando Estudillo) -
Lomo adobado con verduras
Una cena ligera y súper fácil y rápida de hacer, me gusta hacer estas mezclillas porque están riquísimas y sanas a su vez😊😋. Espero que os guste!!😊 virgi -
Lomo adobado al horno con patatas y verduras
Por variar un poco del lomo con patatas de siempre, menos aceite, más sano, igual de rico. Una cena fácil y sabrosa hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Lomo en adobo frito receta de mi suegra
video receta completa en https://youtu.be/5vKDBRTS4uE La Cocina de mi Suegra -
Cocido a la manera de mi madre
Una de mis comidas preferidas. Es «cocido manchego», parecido al madrileño pero sin chorizo ni morcilla. Da mucho juego porque soluciona la comida y cena de dos días.A mi amiga Silvia le encanta el cocido que hago, sobre todo «la pringá» :-)Al día siguiente se puede hacer una sopa de pan, con huevo cocido picado, perejil y azafrán. Y con la carne que hubiera sobrado, o bien una empanada, o bien unas croquetas (mi madre las hacia con el caldo del cocido, otro día os las pondré)Los garbanzos que hayan sobrado se pueden freír con huevos, como si fuera un revuelto.Otra opción es hacer una sopa de arroz y añadir a la sopa unos garbanzos (como un empedrado)En fin, múltiples opciones... ¡ Buen provecho! Nieves -
Lomo adobado y pimientos del padrón
Una receta muy sencilla, pero los detalles de elaboración de los pimientos del padrón vale la pena. GXL Kiko -
Tapa de lomo adobado casero
La próxima vez que haga la receta de lomo que publiqué hace unos días, haré menos cantidad, o la congelaré fileteada, porque aunque aguanta muy bien en un tupper con su jugo en la nevera....no me gusta dejarla mucho tiempo.Hoy para terminar lo que me quedaba, he preparado esta receta en un par de minutos.La publico aunque no tiene ningún secreto ni complicación, para que veáis que tiene muchas opciones y se puede comer como más os guste: en bocadillo o al plato.#menúsemanal Encar -
Lomo de cerdo adobado en salsa
Una receta de lo más sencilla pero espectacular de sabor. Con una sorpresa final que es la que le da el punto definitivo. Este Lomo de cerdo adobado en salsa triunfó en casa y no vean de qué manera!! La incluyo en #mirecetario porque la haré en más de una ocasión. Les dejo el vídeo de la elaboración aún a riesgo de que se les haga la boca agua!! https://youtu.be/6KlT1MFkfWY CocinarParaCuatro -
Lomo adobado con salteado de verduras y papas fritas
#revistacookpadUna sencilla receta para la cena Ariel Santisteban Peña
Más recetas
Comentarios (2)
Me guardo tu receta para que la próxima vez que vaya a hacerlo pueda salir de dudas!! jajaja