Globo de mozzarella fresca
Rebe @cook_rebe08
Globos de mozzarella perfectos para acompañar muchas recetas y sorprender.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos la mozzarella de la bolsa y le escurrimos todo el agua. Rompemos en trozos menudos y colocamos en un cuenco.
- 2
Llevamos al microondas y dejamos calentar durante 30 segundos a potencia máxima.
- 3
Pasado este tiempo, trabajamos la mozzarella fundida con ayuda de una cuchararilla para eliminar todo el agua que nos sea posible.
- 4
Cargamos el sifón con dos cargas de nitrógeno y, colocamos un trozo de mozzarella en la boquilla (o toda la mozzarella según el tamaño que queramos dar al globo)
- 5
Apretamos bien el queso contra la boquilla y descargamos el nitrógeno, inmediatamente vemos como la mozzarella se hinfla en forma de globo. Cerramos con cuidado y, podemos servirla tal cual o espolvorearla con las especias que más nos apetezcan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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